De agosto a novembro você pode colher maçãs em seu próprio jardim. Alguns tipos de maçãs podem ser armazenados por meses. Outros estragam rapidamente. Você pode conservar muito bem as deliciosas frutas fervendo-as com ou sem açúcar. Nós lhe diremos como fazer.
Como posso conservar maçãs?
Para conservar as maçãs, elas podem ser enlatadas sem açúcar, fervendo-as em água com suco de limão e especiarias, ou podem ser enlatadas com açúcar no forno, fervendo-as em água com açúcar com suco de limão, passas e canela estar cozido.
Conservando maçãs sem açúcar
A fervura garante o prazo de validade necessário, o açúcar como conservante não é absolutamente necessário.
Ingredientes:
- maçãs de 1 quilo
- 1 litro de água
- Suco de meio limão
- Meia vagem de baunilha e/ou um pouco de gengibre
Preparação
- Primeiro esterilize os frascos.
- Lave as maçãs, descasque, retire o caroço e corte em fatias.
- Regue com suco de limão.
- Ferva água e adicione baunilha ou gengibre.
- Despeje as maçãs nos potes e complete com água quente. Os frutos devem estar completamente cobertos.
- Feche bem os potes e coloque-os em uma panela grande com água (panela de conserva). Eles devem estar cobertos cerca de três quartos.
- Leve a água para ferver e deixe os copos em banho-maria por meia hora.
- depois retire os copos e deixe esfriar.
Cozinhar maçãs com açúcar no forno
A adição de açúcar deixa as maçãs cozidas ainda mais aromáticas. Você pode ajustar a doçura de acordo com seu gosto.
Ingredientes
- maçãs de 1 quilo
- 1 litro de água
- 150 a 200 g de açúcar
- Suco de meio limão
- A gosto: passas e canela
Preparação
- Esterilize frascos.
- Lave as maçãs, descasque-as, retire o caroço e corte em cubos.
- Regue com suco de limão.
- Leve o açúcar, a água e a canela para ferver.
- Adicione os cubos de maçã, misturados com as passas se desejar, nos copos. Deve haver pelo menos dois centímetros livres abaixo da borda.
- Encha com água com açúcar até que as maçãs estejam completamente cobertas.
- Coloque os potes cheios em uma assadeira.
- Despeje cerca de três centímetros de água na assadeira.
- Coloque no forno na grelha mais baixa.
- Aqueça a 180 graus e observe se aparecem bolhas.
- Assim que for o caso, desligue e deixe os copos no forno por mais meia hora.
- Retire e deixe esfriar.
Dica
Se você usar maçãs não pulverizadas, não precisa jogar fora a casca da maçã. Secos, são um lanche saudável e com poucas calorias. Quando picada, você pode fazer um delicioso chá de maçã com as cascas.
