Sempre há afirmações contraditórias sobre os efeitos supostamente tóxicos ou promotores da saúde das sementes escuras dentro do mamão. Porém, deve-se fazer uma distinção quanto ao estado de maturação em que as sementes são consumidas.
As sementes de mamão são venenosas?
As sementes de mamão só podem ser classificadas como potencialmente venenosas quando verdes. Nas frutas totalmente maduras, porém, as sementes contêm a enzima papaína, que é benéfica para o metabolismo e atua contra parasitas intestinais. Sementes secas de mamão podem ser usadas como tempero picante.
Efeitos venenosos do mamão
Na verdade, também existem efeitos negativos de certos componentes de plantas e frutas na saúde humana em torno do cultivo e colheita de mamão. Isso se aplica principalmente a:
- o pólen
- as sementes verdes
- o suco leitoso liberado durante a colheita
A seiva leitosa que sai da árvore quando o mamão é retirado é considerada venenosa e irritante para a pele. O pólen de uma flor de mamão às vezes pode causar reações graves em pessoas alérgicas e sensíveis. Diz-se que as sementes de mamão consumidas verdes causaram infertilidade temporária nos homens nas áreas de cultivo.
Os efeitos do consumo de sementes de mamão na saúde
Se as sementes de mamão são obtidas de frutas totalmente maduras, geralmente só se sabe que seu consumo tem efeitos positivos no corpo humano e no sistema imunológico. A enzima papaína contida nos grãos é considerada desintoxicante e benéfica para o metabolismo devido aos seus efeitos de divisão em proteínas e gorduras. Estudos também mostram que são extremamente eficazes no combate aos parasitas intestinais. Além disso, as sementes de mamão também apresentam um sabor interessante quando utilizadas na forma seca como tempero picante, como a pimenta.
Seque e guarde as sementes de mamão
Antes de secar, as sementes devem primeiro ser limpas de qualquer polpa. A maneira mais fácil de fazer isso é esfregar suavemente as sementes entre duas camadas de papel toalha. Você pode então secar as sementes em uma assadeira no forno a cerca de 50 graus Celsius por duas a três horas antes de colocá-las em um recipiente hermético para armazenamento.
Dicas e truques
Você pode colocar as sementes secas de mamão em um moinho de pimenta e triturá-las. Para o efeito de limpeza intestinal, cerca de quatro a cinco sementes devem ser mastigadas várias vezes ao dia.
