A poda profissional do manjericão serve tanto para a colheita quanto para o cuidado. Pare de se perguntar quando, quanto e como. Reunimos aqui para você o que você deve prestar atenção ao cortar a erva real.
Como corto manjericão corretamente?
Para podar o manjericão corretamente, corte as pontas dos brotos com pelo menos 5 cm de comprimento, corte 1-2 mm acima de um par de folhas e nunca arranque folhas individuais. No inverno, corte com mais cuidado e colha apenas brotos inteiros.
Corte com ousadia – em vez de arrancar timidamente
Basil naturalmente pontua com seu notável vigor. Jardineiros experientes aproveitam esse atributo para promover um hábito arbustivo por meio de podas direcionadas durante a colheita. A colheita hesitante de folhas individuais tem um efeito contraproducente porque os brotos nus morrem e enfraquecem toda a erva real. Ao cortar brotos para colheita, proceda da seguinte forma:
- basicamente podar as pontas dos brotos até um comprimento mínimo de 5 centímetros
- não quebre um raminho de manjericão, corte-o com uma tesoura ou faca
- Faça o corte 1-2 milímetros acima de um par de folhas para iniciar a ramificação
- corte uma sessão completa para que pelo menos um par de olhos permaneça
- Sempre use ferramentas recém-afiadas e desinfetadas com álcool
Se você cortar uma erva real corretamente usando este procedimento, não há nada de errado em colher folhas individuais ao passar como um lanche saudável de ervas. Neste caso, escolha uma folha verde escura porque o teor de aroma é particularmente alto aqui.
Corte as flores a tempo para um longo prazer com ervas
Jardineiros experientes não usam tesouras apenas quando precisam colher manjericão. A poda direcionada também serve como cuidado cuidadoso para que a planta herbácea permaneça vital e saudável por muito tempo. Depois que a erva-rei floresce, a planta para de crescer e as folhas adquirem um sabor amargo. Como prevenir a morte prematura através de poda direcionada:
- de junho a setembro, corte regularmente as pontas dos brotos em 5 centímetros
- corte consistentemente todos os galhos nos quais os botões estão se formando
Se as mudas não forem utilizadas imediatamente na cozinha, elas são ideais para secar ou decapagem. Você também pode preservar o excedente da colheita congelando-o em porções em bandejas de cubos de gelo.
Corte o manjericão corretamente no inverno – é assim que funciona
Se você cultiva uma variedade perene de manjericão ou passa o inverno dentro de casa, o corte é reduzido à colheita. A partir de outubro, a erva não se esforça mais para produzir flores, mas reduz o crescimento ao mínimo. Na estação fria recomenda-se podas mais conservadoras. No entanto, no inverno também se aplica o lema de que jardineiros prudentes sempre cortam brotos inteiros.
Dicas e truques
Você sabia? As flores de manjericão são comestíveis. Basta permitir que sua erva real floresça uma vez e desfrute das encantadoras flores florais por muitas semanas. Se cortar as flores, elas servem como uma deliciosa decoração para saladas e pratos quentes. Se o sabor for muito amargo para você, simplesmente mergulhe as flores em vinagre.
