O Pimpinelle de fácil cuidado – na verdade “Little Meadow Button” – vem originalmente da região do Mediterrâneo, onde ainda hoje cresce selvagem. No entanto, a planta herbácea é nativa desde a Alta Idade Média e prosperou em muitos mosteiros e jardins agrícolas. Dizia-se que o Pimpinelle tinha um efeito curativo contra a temida praga.
Como cultivar pimpinela no jardim?
Para cultivar Pimpinelle com sucesso, semeie as sementes diretamente ao ar livre a partir de março, em um local ensolarado com solo calcário, úmido e rico em húmus. Durante a estação de crescimento, corte as inflorescências regularmente e regue e fertilize a planta adequadamente.
Semeando Pimpinelle
Semear Pimpinelle é bastante fácil, pois as sementes podem ser semeadas diretamente ao ar livre a partir de março. Portanto, não é necessário colocá-lo no parapeito da janela. Escolha um local ensolarado com solo rico em húmus, úmido e calcário, com as sementes individuais levemente cobertas com terra. Posteriormente, as plantas jovens devem ser espaçadas cerca de 20 a 30 centímetros. A planta desenvolve raízes principais muito profundas, razão pela qual o transplante subsequente geralmente não é possível.
Corte as inflorescências regularmente
Infelizmente a Pimpinelle tem o hábito de semear sozinha e depois crescer rapidamente. Se você preferir não deixar seu jardim ficar coberto de Pimpinelle de rápido crescimento, é melhor cortar as inflorescências regularmente durante a estação de crescimento. Esta medida também tem a vantagem de a erva permanecer aromática e utilizável na cozinha - a pimpinela em flor parece muito bonita, mas não tem um sabor particularmente bom. O principal período de floração é de maio a agosto.
Regar e fertilizar Pimpinelle
O pequeno botão do prado precisa de solo solto, rico em húmus e úmido para prosperar. Em hipótese alguma a planta deve estar muito seca, caso contrário não poderá desenvolver muito aroma. O ressecamento do solo - por exemplo em vasos de plantas ou em locais com muito sol - também deve ser evitado, por isso são realizadas regas regulares, especialmente nos verões quentes. Se possível, regue a planta por baixo para que as folhas não fiquem molhadas. Na primavera, a planta pode ser alimentada com composto maduro ou aparas de chifre (€ 52,00 na Amazon), e durante a estação de crescimento, a fertilização é realizada com um fertilizante líquido à base de plantas.
Doenças e pragas
Basicamente, a Pimpinelle é bastante insensível a doenças ou infestações de pragas - desde que a planta esteja saudável e forte. Plantas enfraquecidas ou regadas incorretamente são rapidamente atacadas pelo míldio. Esta doença, causada por um fungo, manifesta-se como manchas marrons que se espalham rapidamente nas folhas. Mesmo os pulgões não param nas folhas suculentas da Pimpinelle.
Dicas e truques
Apenas as folhas jovens e tenras da pimpinela são usadas na cozinha. Estes têm melhor sabor frescos, mas também podem ser congelados.
