O repolho Savoy é resistente. Mas ele ainda precisa de proteção no inverno? Descubra abaixo quanta geada a couve-lombarda pode tolerar, como deve protegê-la do frio e se fica melhor quando exposta à geada.
Quanta geada o repolho-lombardo pode tolerar?
O repolho Savoy pode tolerar geadas de até -10 graus, embora a robustez do inverno varie dependendo da variedade. As variedades tardias de couve-lombarda, como a couve-lombarda de inverno, são resistentes, enquanto as variedades precoces são mais sensíveis ao frio. Independentemente da geada, a couve lombarda sempre tem um sabor aromático e levemente adocicado.
O repolho Savoy é resistente até -10 graus, certo?
A regra geral é que o repolho-lombardo pode tolerar facilmente temperaturas de até -10 graus. No entanto, nem todas as couves-lombardas são iguais. A resistência à geada pode variar dependendo da variedade. A chamada couve lombarda de inverno é bem resistente e só é plantada em outubro e colhida no início da primavera. Mesmo as variedades tardias, que, segundo o fabricante, muitas vezes podem ser colhidas até janeiro ou fevereiro, costumam ser bem resistentes. As variedades precoces, por outro lado, são frequentemente menos imunes ao frio e devem ser colhidas em setembro/outubro.
Proteja o repolho savoy da geada
Uma coisa é certa: mesmo que as variedades tardias de couve Savoy devam, em princípio, sobreviver aos invernos alemães, você pode ajudá-las a fazê-lo cobrindo a área da raiz com galhos e/ou folhas. Isto é particularmente aconselhável quando as temperaturas caem abaixo de -10 graus ou quando faz muito frio por um longo período de tempo.
Cuidando do repolho savoy no inverno
A couve lombarda deve ser regada em dias sem geadas, mesmo no inverno - desde que não chova. No entanto, o repolho-lombardo não precisa de fertilização.
Colhendo couve-lombarda no inverno
Você pode colher a couve lombarda aos poucos, cortando as folhas externas e deixando o coração intacto, ou pode colhê-la completamente. Isto se aplica tanto às colheitas de verão como de inverno. Aqui você pode saber mais sobre a época de colheita da couve lombarda.
O repolho savoy fica melhor depois de congelado?
A couve é conhecida por ter um sabor melhor após a primeira geada. Isso ocorre porque contém relativamente muitas substâncias amargas, cuja produção cessa quando esfria por muito tempo. No entanto, temperaturas ligeiramente acima de zero são suficientes para isso. No entanto, isto não se aplica à couve lombarda, uma vez que este tipo de couve quase não contém substâncias amargas e, por isso, tem um sabor deliciosamente aromático e ligeiramente adocicado, mesmo quando colhido no verão.
A cama de inverno: colhendo vegetais no inverno
O repolho Savoy não é o único vegetal que pode ser colhido no inverno. Por que não criar uma cama de inverno para que você possa levar vegetais frescos para a mesa de jantar, mesmo com gelo e neve. Estas plantas toleram geadas:
- Couve
- Couve-rábano
- Repolho roxo
- Couve-flor
- Couve de Bruxelas (não tolera geadas contínuas)
- Jerusalém Alcachofra de Jerusalém
- Abóbora
- Chicória
- Alho-porro
- Cenouras
- Pastinaga
- Nabos
- Beterraba
- Alface de cordeiro
- Radicchio
- Raízes Negras
- Winterpostelein
- Raiz de salsa
- Cebolinha
