A maioria das alfaces vem da família das margaridas, mas ainda podem ser plantadas juntas em um canteiro elevado. Plante couve ou rabanete entre as fileiras de alface, alface e alface. No final do verão você pode semear alface de cordeiro da família valeriana.
Quais saladas você pode cultivar em canteiros elevados?
Várias alfaces podem ser cultivadas no canteiro elevado, incluindo alface, alface romana, alface cortada, alface pick e alface chicória, como escarola e radicchio. A alface de cordeiro da família valeriana pode ser semeada no final do verão.
Alfaces e alfaces romanas
A alface com suas folhas macias e aromáticas e cabeças soltas está disponível em variedades de folhas verdes e vermelhas. Os mais novos são até tolerantes ao mofo e ainda apresentam um aroma fino de nozes. Já a alface romana é uma das alfaces típicas do verão porque não floresce e desenvolve lindas cabeças quando os dias são longos. As alfaces Batávia e sorvete também têm folhas crocantes e cabeças firmes e são cultivadas no verão para serem colhidas no outono. A alface, a alface romana e a Batávia devem ser cultivadas cedo e plantadas diretamente no canteiro como plantas jovens.
Alface cortada
Alfaces cortadas estão entre os primeiros vegetais frescos que você pode colher no ano da horta. Existem muitas variedades resistentes ao frio que podem ser facilmente cultivadas em canteiros elevados até a primeira geada. Quando se trata de alface, alface cortada e alface, existem variedades para cultivo precoce na primavera, variedades para cultivo no verão e aquelas que são mais adequadas para o segundo semestre do ano no outono. Deve-se atentar para isso na hora de escolher uma variedade, pois se forem semeadas ou plantadas na época “errada” do ano, pode ocorrer floração prematura – a alface “brota”. A alface cortada cresce rapidamente e pode ser colhida apenas algumas semanas após a semeadura.
Arrancando alface
As alfaces de folhas colhidas incluem a folha de carvalho de folhas vermelhas ou verdes, as alfaces lollo e de bico (são variedades especiais com folhas pontiagudas). Eles podem ser colhidos gradualmente do lado de fora ou como um todo, com a cabeça solta. Geralmente são um pouco mais crocantes que a alface.
Saladas de chicória
Endive e radicchio são saladas de chicória para cultivar no outono. Contêm substâncias mais amargas e, portanto, têm um sabor próprio e típico. As saladas friseé e o pão de açúcar também pertencem a esse grupo.
Alface de cordeiro
Alface-do-campo também é conhecida como alface-do-campo, alface-colza ou alface-de-pássaro. Semear diretamente no canteiro é possível a partir de setembro / outubro, se o tempo estiver muito quente as sementes não germinarão. Se você quiser colher no outono, compre mudas precoces no final do verão e plante-as em pequenos tufos no canteiro. No inverno, a alface de cordeiro deve ser coberta com lã (€ 34,00 na Amazon).
Dica
As mudas de alface devem ser plantadas o mais “alto” possível para que as folhas fiquem arejadas. O motivo: a alface plantada muito baixa não desenvolve cabeças adequadas.
