O mofo é um grande inimigo das amoras. Em nenhum lugar eles estão a salvo dele. Nem fora, na videira, nem dentro de casa, na tigela. O mofo também é nosso inimigo. Porque onde está, não podemos lanchar sem hesitar.
O que eu faço com amoras que têm mofo?
Amoras mofadasnão são mais comestíveise devem serdescartadas imediatamente. É melhor jogar fora o pacote inteiro, pois os esporos de mofo também podem aderir de forma invisível a outras frutas. Não colha amoras no jardim se a planta tiver mofo cinzento.
Quão prejudiciais são as amoras mofadas?
Amoras mofadas não são mais saudáveis, masprejudiciais à saúde Quanto mais esporos de mofo são ingeridos, mais. A razão é que o mofo excreta substâncias tóxicas. Eles podem causar doenças crônicas, ser cancerígenos ou geralmente enfraquecer o sistema imunológico.
Como posso evitar que as amoras mofem rapidamente?
Principalmente frutas velhas, machucadas e/ou molhadas ficam mofadas. Você deve, portanto, manusear frutas frescas e ainda perfeitas da seguinte maneira:
- separe as amoras danificadas imediatamente
- use frutas frescas no mesmo dia
- alternativamente guarde sem lavar no compartimento de vegetais
- Lave as frutas antes de comer
- Descarte amostras com áreas amassadas e moles
Se você colheu mais amoras frescas do que pode usar em tempo hábil, é melhor preservá-las em vez de armazená-las frescas. Por exemplo, você pode congelar a fruta, fervê-la, transformá-la em suco duradouro ou pasta de frutas.
Por que as frutas danificadas mofam tão rapidamente?
As amoras têm casca muito fina. Se ela estiver ferida,cell juicesairá imediatamente. Isso contém muito açúcar. O açúcar, por sua vez, é oalimento de mofo Assim que os esporos de mofo, presentes no ar, atingem a fruta danificada, ocorre uma proliferação explosiva devido ao bom suprimento de alimento.
Quando o mofo cinzento aparece nas plantas de amora?
Esporos de mofo cinzento (Botrytis cinerea) podem ser encontrados em todos os jardins porque também podem sobreviver em partes mortas de plantas. O mofo cinzento se espalha de maneira particularmente forteem clima permanentemente úmido. Sua propagação é ainda mais incentivada quando as plantas de amora-preta estão muito próximas umas das outras, dificultando a fuga de umidade.
Como posso combater o mofo cinzento?
Você dificilmente pode evitar que uma planta de amora seja atacada por mofo cinzento. Mas você pode ajudar a reduzir a doença ao mínimoremovendo frutas e brotos infectadosde forma rápida e consistente. Se uma fruta for afetada por mofo, todas as frutas próximas logo ficarão mofadas. Em geral, você deveacender suas amoras regularmente para evitar mofo cinzento. O controle químico é eficaz durante ou antes da floração, mas só deve ser usado em casos excepcionais.
Dica
Vinagre mata esporos de mofo em amoras
Mergulhe amoras frescas em água com vinagre, composta por uma parte de vinagre e três partes de água, por alguns minutos. Em seguida, deixe-os secar completamente sobre papel toalha antes de guardá-los em um prato forrado de crepe na geladeira.
