Crie um jardim autossuficiente

2024 Autor: Leonars Benson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 16:56

Muitas pessoas sonham com uma grande horta autossuficiente, especialmente tendo em conta todos os escândalos alimentares dos últimos anos, pesticidas em frutas e legumes, etc. melhor maneira de fazer isso, contrate.

Como planejo um jardim autossuficiente?

A horta deve ter no mínimo 100 metros quadrados por pessoa. Há também espaço para árvores de fruto e arbustos. Uma horta precisa de um local com pleno sol e solo solto e rico em húmus. Pense também nos suprimentos para o inverno e nas sementes para o ano seguinte.

Para ser quase completamente autossuficiente em frutas e vegetais, a horta deve ter pelo menos 100 metros quadrados - por pessoa que come. Há também espaço para árvores frutíferas e arbustos.
Uma horta precisa de um local com pleno sol e solo solto e rico em húmus. O teor de húmus pode ser aumentado com composto, estrume podre e adubo verde.
Um bom planejamento é essencial ao longo de todo o ano de jardinagem: antecipação de plantas, semeadura e plantio, culturas mistas e subsequentes, colheita e abastecimento, coleta de sementes para o próximo ano, cuidados com jardins e árvores, etc.
Sempre cultive mais vegetais e frutas do que você usa - afinal, como uma pessoa autossuficiente, você precisa estocar para o inverno.

Planeje um jardim autossuficiente

Mas antes de correr para o jardim e criar canteiros lá, sente-se à mesa da cozinha com um pedaço de papel e uma caneta. Um bom planejamento é a base para uma horta autossuficiente, para que você possa realmente cultivar e colher as frutas e vegetais que deseja nas quantidades certas (ou seja, necessárias). Além disso, não deve haver períodos de inatividade em que os canteiros permaneçam vazios – quando ainda poderiam ser plantados. Além da quantidade, também é importante o planejamento do plantio, no qual você determina culturas mistas e subsequentes sensatas e, assim, garante o uso ideal da área.

Qual deve ser o tamanho da área do jardim para auto-serviço?

Se você quiser se alimentar inteiramente do seu próprio jardim, você precisa de pelo menos 100 metros quadrados de espaço por pessoa

A pergunta mais importante no início é: Qual deve ser o tamanho da área do jardim para que você possa alimentar você e sua família com ela? Existem diferentes respostas para isso, dependendo exatamente do que você deseja fazer e de quanto tempo você tem.

Nível de autossuficiência	Tamanho da área do jardim
quase inteiramente do nosso próprio jardim	pelo menos 100 metros quadrados por pessoa, mais áreas para árvores frutíferas e arbustos
principalmente do nosso próprio jardim	aprox. 75 metros quadrados por pessoa, mais área para árvores frutíferas
parcialmente do nosso próprio jardim	aprox. 50 metros quadrados por pessoa, mais área para árvores frutíferas
apenas certos tipos de vegetais e frutas	quanta área for necessária para cultivar os vegetais e frutas desejados (também pode ser apenas a varanda)

Portanto, se você não quiser comprar nenhuma ou apenas poucas frutas e vegetais, a horta para uma família de quatro pessoas deve ter 400 metros quadrados - mais as áreas de cultivo de árvores frutíferas e arbustos. Embora os arbustos possam ser facilmente plantados ao longo das cercas, as árvores precisam de muito espaço.

Só uma grande macieira precisa de uma área de cerca de 50 metros quadrados - meio tronco ou formato colunar, claro, menos. O meio tronco de uma maçã precisa de cerca de 25 a 30 metros quadrados de espaço. As cerejas doces e as nogueiras, por outro lado, são verdadeiros devoradores de espaço, pois ambos os tipos podem crescer muito grandes e largos e exigir uma quantidade correspondente de espaço. A tabela a seguir dá uma visão geral do espaço exigido pelos diferentes tipos de frutas:

Tipo de fruta	Requisito de espaço em metros quadrados
Apple, haste padrão	50 a 60
Apple, meio tronco	25 a 40
Pêra, haste padrão	50
Pêra, meio tronco	20 a 40
Amora	6 a 10 (dependendo do hábito de crescimento)
Avelã	20 a 50 (dependendo da variedade e hábito de crescimento)
Framboesa	6 a 10 (dependendo do hábito de crescimento)
groselha	6 a 10 (dependendo do hábito de crescimento)
Ameixa	40 a 50
Pêssego	30 a 50
Marmelo	50 a 60
Cereja azeda	40 a 50
Groselha	6 a 10 (dependendo do hábito de crescimento)
Cereja doce	80 a 100
Noz	80 a 100

As especificações de espaço podem parecer exageradas à primeira vista, mas na verdade são bastante limitadas. Lembre-se que uma árvore frutífera pode ficar muito alta e, sobretudo, larga com a idade - então é necessário espaço. Pense também com cuidado se deseja plantar árvores altas ou de caule baixo; ambas têm suas vantagens e desvantagens. Embora as árvores de caule baixo sejam mais fáceis de colher e cortar, as mais altas são geralmente mais saudáveis e duradouras - mesmo que seja necessária uma escada para colher as maçãs. Se você planeja cortar a grama sob as árvores frutíferas regularmente, recomendamos o uso de variedades altas - caso contrário, será difícil cortar a grama, especialmente com um cortador de grama portátil.

Quais vegetais são particularmente produtivos?

Die besten Pflanzen für Selbstversorger

Os tipos de frutas e vegetais que você cultiva em sua horta obviamente dependem principalmente do seu gosto e do de sua família. No entanto, se você for autossuficiente, certifique-se de cultivar também variedades suficientes e adequadas para conservar, secar e armazenar. Para determinar as suas necessidades, primeiro anote durante algumas semanas quais frutas e vegetais você compra no supermercado todos os dias e em que quantidades - e depois planeje a área a ser cultivada. Não se esqueça dos meses de inverno, pois é preciso plantar ou colher os frutos que você precisa no verão.

Também é importante saber que existem tipos de maturação precoce, média e tardia da maioria dos vegetais e frutas. As variedades precoces geralmente têm vida útil curta e devem ser consumidas ou processadas rapidamente. Por outro lado, muitos vegetais e frutas de maturação tardia podem ser bem armazenados; após a colheita, devem ser mantidos frescos e escuros - por exemplo, numa cave de armazenamento ou numa área de aluguer. Particularmente importantes na horta autossuficiente são as variedades de alto rendimento, das quais você pode obter uma colheita generosa.

A não perder:

Frutas como abobrinha, abóbora e pepino
Tomates, pimentões e pimenta – especialmente na estufa!
Raízes como cenoura, nabo, raiz-forte, beterraba
vários tipos de repolho (repolho branco e roxo, couve lombarda, couve-flor, brócolis, couve etc.)
Saladas (alface colhida, alface cortada, saladas asiáticas, alface, saladas de inverno, como alface de cordeiro, etc.)
Leguminosas como feijão (feijão, feijão verde) e ervilhas (ervilhas açucareiras e partidas)
Cebola e alho
Batatas
se necessário, milho e outras especialidades como physalis, alcachofra de Jerusalém, tomatillo (dependendo do gosto e preferências pessoais)

Importante para auto-serviço: ervas e ervas medicinais do seu próprio jardim

As ervas são saborosas, saudáveis e afastam as pragas

Ervas frescas para temperar na cozinha e para fins curativos também são indispensáveis para pessoas que se auto-alimentam - por exemplo, se você está com dor de garganta e um chá de sálvia deve ajudar. Você pode cultivá-los em um canteiro de ervas separado - as espécies individuais bem classificadas de acordo com suas preferências em termos de localização e solo - ou em cultura mista na horta. Algumas ervas também são muito adequadas para canteiros adjacentes, pois seu cheiro forte mantém muitas pragas afastadas. Variedades como lavanda, sálvia e manjericão são particularmente adequadas para esse fim.

Excurso

Quanto tempo você tem para planejar a jardinagem?

O que você não deve esquecer ao planejar um jardim autossuficiente: Um jardim como esse dá muito trabalho o ano todo! Em média, você deve planejar cerca de meia hora a uma hora de trabalho por dia para um jardim de cerca de 500 metros quadrados, embora a quantidade de tempo também dependa do que precisa ser feito. Para tarefas diárias, como regar, capinar e capinar, você pode se sair bem com essas informações.

Porém, quando se trata de trabalhos como criar canteiros, plantar e semear, colher e preservar, você pode passar dias inteiros ocupados. Mesmo no inverno ainda restam atividades, por exemplo porque pode começar a preparar as plantas para a nova estação, podar árvores de fruto, etc.estão ocupados. Portanto, é importante trabalhar continuamente no jardim.

Agora que você determinou o espaço de jardim que precisa e os vegetais que deseja cultivar, você pode começar a trabalhar. Mas primeiro, uma dica: se você é novo na jardinagem, não deve começar imediatamente com uma área grande – mesmo que seja tentador. Comece aos poucos, talvez com apenas uma cama no início. Ganhe experiência e amplie gradualmente o seu jardim, ano após ano: então, é mais provável que você realmente continue com ele. Porém, se você começar com uma área enorme (possivelmente com pouca experiência no jardim), a frustração surgirá rapidamente e com ela o risco de encerrar o projeto por cima dela.

A localização ideal e o solo certo para o jardim

Para que as plantas da sua horta cresçam diligentemente e também tenham um bom sabor, elas precisam de sol - e tanto quanto possível. O crescimento ideal é garantido se

As camas devem estar o mais ensolaradas e protegidas possível
o local é arejado, mas abrigado do vento e do calor
o solo é solto e bem drenado
mas ainda pode armazenar água (conteúdo de argila!)
e tem alto teor de húmus

Claro que nem todo mundo tem solo de jardim como este. No entanto, você pode melhorar suas condições específicas adicionando composto maduro e semeando adubo verde no outono - principalmente leguminosas, pois aumentam o teor de nitrogênio no solo. Essas medidas também são necessárias para preservar áreas intensamente utilizadas para jardinagem. Essas formas de fertilização natural melhoram a vida do solo e, assim, aumentam o teor de húmus no solo.

Crie canteiros e caminhos

Agora você pode criar os canteiros e caminhos. A melhor forma de fazer isso é fazer um plano transferindo a área existente em escala para um pedaço de papel e depois desenhando as áreas correspondentes. A ilustração mostra um exemplo adequado de tal planejamento:

Otimamente:

canteiros de vegetais não têm mais de 1,30 metros de largura
isso facilita a edição porque você pode acessar facilmente todos os lugares
eles são retangulares ou quadrados
isso também facilita a edição
caminhos pavimentados com palha de casca de árvore etc. passam entre eles
caminhos pequenos devem ter pelo menos 60 centímetros de largura
Caminhos principais com pelo menos um metro (para que você possa chegar facilmente a qualquer lugar com o carrinho de mão)

Não se esqueça da estufa e do barracão de ferramentas. Ambos devem estar localizados, se possível, perto da casa, mas não muito longe da horta e devem ser de fácil acesso por caminhos largos. Certifique-se de que nenhum dos edifícios projete sombra nos canteiros de vegetais. O mais distante devem ser as árvores frutíferas - de preferência em um pomar, que também é bom para uma variedade de insetos e pássaros úteis.

Deve estar em todo jardim autossuficiente: a pilha de compostagem

A pilha de compostagem é obrigatória para todo jardim autossuficiente

A pilha de compostagem também não deve f altar, porque por um lado a autossuficiência gera muitos resíduos de jardim e cozinha que devem ser eliminados da forma mais natural possível e, por outro lado, desta forma você ganha fertilizante ecológico valioso para o seu jardim. É aconselhável não apenas jogar os resíduos na pilha, mas planejar a compostagem de maneira sensata:

Escolha um local parcialmente sombreado, de preferência um pouco escondido por arbustos e árvores.
Isso deve ficar o mais próximo possível da casa e dos canteiros de flores.
Então você não precisa se afastar muito da cozinha ou das camas.
Use vários compostores que você mesmo pode construir em madeira, por exemplo.
É assim que você pode obter diferentes tipos de composto.
Euro paletes são muito adequadas para este fim.
No entanto, o solo deve permanecer aberto para que os organismos do solo que são importantes para a formação de húmus entrem no composto.

Também é importante que a pilha de compostagem seja de fácil acesso através de um caminho largo e bem pavimentado - e que você tenha espaço suficiente para poder usar uma pá e um carrinho de mão.

Excurso

Quais ferramentas de jardim você precisa em um jardim autossuficiente?

O mercado de ferramentas de jardinagem é enorme, não é de admirar que seja fácil perder o controle, especialmente para um iniciante. É absolutamente necessário o seguinte equipamento: pá, garfo de escavação, pá, ancinho(s), ancinho, enxada(s), cortador de ervas daninhas, tesouras de jardim e poda de vários tamanhos, machado ou machado, regador, balde (de preferência de plástico). ou esm altado), Carrinho(s) de mão e cortador de grama (se houver gramado) ou foice (se houver prados). Por último, mas não menos importante, não deve f altar uma escada. Se houver árvores frutíferas altas, um colhedor de frutas também é bastante prático, pois evita que você tenha que subir e descer constantemente a escada.

O jardim autossuficiente durante todo o ano

As primeiras plantas que você deve plantar em seu jardim autossuficiente são árvores frutíferas e arbustos. Isto deve ser feito o mais rápido possível. Essas árvores precisam de alguns anos após o plantio até que floresçam pela primeira vez e você possa colhê-las. Esta seção mostrará como planejar o resto do ano de jardinagem.

A cultura mista previne doenças e infestações de pragas

Cebolas protegem morangos de pragas

Em um jardim autossuficiente, recomenda-se uma cultura mista bem pensada nos canteiros. Isso significa que você não planta cada canteiro com apenas um tipo de vegetal, mas sim combina plantas que se harmonizam particularmente bem entre si. Eles alimentam o crescimento um do outro e mantêm as pragas e os patógenos afastados uns dos outros. Essa cultura mista também oferece a vantagem de não se espalharem doenças específicas das plantas - ao contrário das monoculturas, onde toda a colheita fica em risco. Mas atenção: nem todas as espécies de plantas se dão bem, por isso é preciso planejar esse plantio com cuidado.

Rotação inteligente de culturas para altos rendimentos e uma longa estação de cultivo

Algumas hortaliças têm um tempo de cultivo muito longo, outras amadurecem mais rapidamente e, portanto, são colhidas mais rapidamente. Também aqui, um planeamento inteligente garante que, após a colheita de vegetais de maturação mais rápida, o canteiro não permaneça vazio, mas continue a ser utilizado. Portanto, é uma boa ideia começar na primavera com variedades de crescimento rápido - como rabanetes, espinafres, alfaces, etc. - e depois, depois de colhidas, plantar plantas mais lentas no canteiro (especialmente aquelas que só vão para fora de meados ao final de maio, como abobrinha e outras cucurbitáceas) e, finalmente, terminar o ano com vegetais de crescimento rápido ou variedades de final de inverno (beterraba e outras raízes, variedades de repolho tardio, etc.). Mas o mesmo se aplica aqui: nem todos os tipos de vegetais se harmonizam.

Primeiros socorros contra pragas e doenças de plantas: cura da natureza

“Não há produtos químicos no jardim autossuficiente – tudo que você precisa vem da natureza, sem absolutamente nenhum efeito colateral!”

Jardinagem autossuficiente é principalmente uma questão de independência. Naturalmente, isto também se estende à fertilização, ao controlo de pragas e à protecção das plantas. Você não precisa de nenhuma suposta cura química milagrosa para isso, mas pode confiar inteiramente nos poderes da natureza:

Composto, estrume e sementes verdes de outono como fertilizantes ecológicos
jardim projetado naturalmente no qual todos os tipos de animais úteis se sentem confortáveis
muitos insetos, pássaros, ouriços, musaranhos, lagartos, rãs e sapos ajudam diligentemente no controle de pragas
Estrume vegetal caseiro feito de urtiga, tanásia, cavalinha, etc. pode ser muito bem usado contra doenças de plantas
Alho e cebola - por exemplo como extratos - também ajudam contra doenças e pragas

Pense também em quando colocar quais plantas e onde - culturas mistas e subsequentes bem pensadas também ajudam a manter as plantas do jardim saudáveis e não fornecem pontos de ataque de pragas. A fertilização e a irrigação equilibradas fazem o resto.

Obtendo sementes e cultivando plantas jovens

Algumas plantas (aqui a alface) não devem ser colhidas para que produzam sementes

Na horta, o novo período de cultivo começa muito cedo, pois as primeiras hortaliças devem ser cultivadas em janeiro, mas o mais tardar em fevereiro e março. Principalmente muitas hortaliças que só são permitidas no canteiro em maio devido à sua sensibilidade, ou variedades que apresentam uma longa fase de germinação, devem ser semeadas precocemente. Existem diferentes opções para isso, dependendo do tipo de vegetal e da época de semeadura:

na estufa interna / no parapeito da janela da casa
na moldura fria / sob o vidro
na cama embaixo do papel alumínio

A melhor forma de saber quando você pode semear quais hortaliças é consultar os pacotes de sementes das variedades selecionadas. Com o tempo, você finalmente saberá quando as sementes que você mesmo coletou irão para o canteiro. A propósito: nem todos os vegetais são adequados para o cultivo, alguns devem ser colocados imediatamente na cama. Isso inclui muitas raízes vegetais, como cenouras e rabanetes, mas também vegetais insensíveis e de crescimento rápido, como espinafre.

Dica

Se você semeia ou prefere semear hortaliças, não semeie todas as sementes de uma vez. Em vez disso, semeie as cenouras / rabanetes / couve-rábano planejados, etc. um pouco mais tarde, para que nem todos os vegetais estejam prontos para a colheita ao mesmo tempo.

Colheita e preservação

Se você quer ser autossuficiente, você precisa estocar. É por isso que você deve sempre cultivar frutas e vegetais suficientes para ter quantidades suficientes para o inverno

cooking: Legumes e frutas que não podem ser armazenados por muito tempo
secagem: ervas, frutas secas e vegetais secos
freezing: adequado para quase todos os vegetais, ervas e frutas, mas consome muita energia
ouarmazenamento: muitos vegetais e frutas tardias, como batatas, cenouras, maçãs de armazenamento, abóboras

pode. Observe que você precisa de muito espaço para armazenar os suprimentos de maneira eficaz. Um porão fresco, escuro e seco é mais adequado para isso. Alguns vegetais também podem ser armazenados em pilhas de solo, especialmente batatas, repolho e raízes. É melhor prestar atenção ao prazo de armazenamento adequado ao escolher uma variedade - nem todos os tipos de batatas ou maçãs podem ser armazenados por muito tempo.

O jardim independente no inverno

Este artigo informativo mostra ótimas dicas que Rigotti tem para uma colheita de inverno.

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Perguntas frequentes

O que as pessoas que fazem refeições independentes realmente comem no inverno?

Muito simples: o que ainda f alta colher na horta ou os insumos criados no verão. A este respeito, é importante planejar bem e cultivar vegetais e frutas suficientes para que você ainda possa cozinhá-los e congelá-los. Alguns vegetais, como pastinaga, couve de Bruxelas, etc., ainda podem ser colhidos frescos nos meses de inverno - desde que não esteja muito frio e você os tenha plantado/semeado a tempo. Um bom planejamento é tudo em um jardim autossuficiente! E tudo o que f alta ou não cresce no seu jardim, você ainda pode comprar no supermercado.

Posso me abastecer de vegetais da minha varanda?

Claro que quase todos os vegetais podem ser cultivados na varanda, para que com bom planejamento e cuidado você também possa colher uma rica colheita. Além dos tomates e pepinos obrigatórios, pimentões, physalis, alfaces, rabanetes, ervilhas (variedades curtas!) E feijões são particularmente adequados para cultivo na varanda. As abobrinhas também crescem bem aqui, desde que o vaso seja grande o suficiente e você as regue abundantemente várias vezes ao dia, se necessário. No entanto, não há espaço suficiente para a autossuficiência completa.

O que eu faço se o tempo estiver ruim e a colheita corre o risco de fracassar?

Um bom planejamento também ajuda aqui a evitar quebras de safra devido a um verão possivelmente chuvoso. Alguns vegetais devem ser cultivados em estufa desde o início ou, se forem cultivados ao ar livre, protegidos por um telhado, por exemplo. Estes incluem, por exemplo, tomates, que tendem a morrer ao ar livre devido à requeima. Mas pepinos e pimentões também ficam mais confortáveis na estufa. Plantas menos sensíveis, como os vários tipos de repolho, são recomendadas para uso externo.

No entanto, interrupções devido ao mau tempo não podem ser completamente evitadas. Chuvas fortes e granizo ainda podem destruir colheitas inteiras. No entanto, mesmo após tal evento, você ainda terá a oportunidade de colher plantando ou semeando posteriormente vegetais (de crescimento rápido).

Socorro, caracóis estão comendo meus vegetais – o que ajuda?

Os caracóis venosos são os piores inimigos de todo jardineiro, pois comem todo o jardim em pouco tempo. No entanto, não são os pellets de lesmas que podem ajudar com isto, mas sim medidas mais sensatas e não tóxicas, tais como uma cerca de caracóis à volta dos canteiros, material de cobertura vegetal grosso nos canteiros e o assentamento e promoção direccionados de criaturas comedoras de caracóis, como as aves., ouriços, musaranhos e caracóis tigre. Eles mantêm continuamente a população de lesmas pequena para que ainda haja alface e similares suficientes para a colheita.