A salsa é uma planta cultivada bienalmente. Se as condições do local forem muito boas, pode até ser perene, mas não pode mais ser usada como planta de especiarias. A partir da floração, no segundo ano, produz apenas algumas folhas, que contêm uma proporção muito elevada de apiol venenoso.
Você pode usar salsa perene?
A salsa é na verdade uma planta bienal que produz folhas aromáticas no primeiro ano e flores no segundo ano. Após a floração não deve mais ser usada como planta de especiarias, pois as folhas contêm apiol venenoso.
Salsa é bienal
- Colheita para todo o ano possível no primeiro ano
- No segundo ano, colheita somente até a floração em junho/julho
- Não usar após a floração
- Re-semeadura na primavera ou agosto
Salsa cresce em um lugar por dois anos
A salsa é cultivada no jardim ou na varanda como planta bienal.
Se as condições de localização forem boas, ele voltará nos anos seguintes. No entanto, as folhas não devem mais ser usadas como tempero.
As plantas são arrancadas após a floração no segundo ano porque dificilmente vale a pena mencionar o rendimento nos anos seguintes.
Plantas de salsa no primeiro ano
No primeiro ano após a semeadura, a salsa desenvolve muitas folhas ao redor do coração.
As folhas são particularmente aromáticas nesta época.
Eles são cortados rente ao chão. O coração não deve ser ferido, pois as folhas novas não voltarão a crescer.
A floração no segundo ano
As inflorescências começam a se formar no máximo em maio. O período de floração da salsa vai de junho a julho.
Depois que a planta floresce, as folhas não são mais comestíveis. O venenoso apiol, um óleo essencial que pode causar espasmos nos órgãos digestivos e no útero, se acumula neles.
Se quiser colher sementes, deixe as plantas até que elas estejam maduras. Você pode armazenar sementes secas por até três anos. Aviso: As sementes são venenosas!
Re-semeadura em agosto ou primavera
Você pode semear salsa no parapeito da janela de fevereiro a agosto ou diretamente ao ar livre em abril ou agosto.
A semeadura em agosto é preferível ao ar livre, pois as plantas ficam menos afetadas por doenças e pragas.
Dicas e truques
Se você deseja cultivar salsa de forma consistente no jardim, você deve criar novos canteiros todos os anos. Assim, você sempre terá um suprimento suficiente de ervas particularmente aromáticas e poderá simplesmente compostar as plantas após a floração.
