Dill (Anethum graveolens) é um dos tipos de ervas cujo aroma é melhor aproveitado quando processado fresco para refinar diversas receitas culinárias. Portanto, é uma boa ideia cultivá-lo em seu próprio jardim ou em um vaso em uma varanda ensolarada.
Quais são as propriedades do endro?
Perfil Dill (Anethum graveolens): Dill é uma erva anual que se desenvolve melhor em pleno sol e em locais quentes. A semeadura ocorre diretamente no local, do final de abril a junho. A planta não é muito suscetível a doenças e pragas e é frequentemente utilizada para refinar pratos de peixe, batatas, saladas e molhos.
Quais são os requisitos de localização do endro?
Embora o endro seja muito confortável em pleno sol e em locais quentes, suas raízes nunca devem secar completamente. Portanto, semear em canteiro elevado ou em vaso alto é vantajoso. Se você enriquecer o solo no local planejado com algum composto bem temperado antes da semeadura, será desnecessário fertilizar as plantas durante a estação de crescimento.
Quando é melhor cultivar endro?
Como o endro geralmente não sobrevive muito bem às tentativas de transplante, as sementes de endro devem ser semeadas diretamente no local por volta do final de abril, quando não há geada. Se você quiser colher sementes maduras de endro das umbelas de flores, deverá ter semeado o endro o mais tardar em junho. Você pode colher as plantas inteiras de endro e processá-las para armazenamento no outono, já que o endro é uma planta anual.
O endro é suscetível a doenças e pragas?
Basicamente, o endro não é muito suscetível a doenças e pragas, exceto uma infestação ocasional de pulgões. Eles podem ser lavados com um jato forte de água da mangueira de jardim. No entanto, a rega aérea deve ser evitada, se possível, para não aumentar a probabilidade de doenças como a ferrugem dos cones, que se manifesta através da descoloração castanha. O endro plantado entre o repolho e outros vegetais tem um efeito protetor contra as borboletas brancas do repolho e outras pragas vegetais.
Para que serve o endro?
O sabor delicadamente picante do endro pode ser usado em muitas receitas de cozinha, como:
- Óleo de endro para pratos de peixe e salada de pepino
- Vinagre diluído para saladas
- Batatas com endro
- Molhos e marinadas para pratos de carne
- salmão em conserva com raminhos inteiros de endro
Dicas e truques
Colha apenas a quantidade de endro que você mesmo cultivou no momento, pois o endro recém-cortado tem uma vida útil muito curta se não for processado.
