Um número surpreendentemente grande de flores de plantas silvestres e trepadeiras são comestíveis. As flores e folhas da Susan de olhos pretos não são exceção. Eles não só parecem muito decorativos, mas também impressionam com um aroma levemente picante.
A Susan de olhos pretos é comestível?
A Susan de olhos pretos é comestível: suas flores e folhas não contêm toxinas e são seguras para comer. O aroma ligeiramente picante lembra o agrião e é adequado para saladas de ervas silvestres, saladas de flores, coberturas de pão ou como decoração de cocktails.
As flores da Susan de olhos pretos são comestíveis
As flores da Susan de olhos pretos têm apenas cerca de quatro centímetros de altura. Eles vêm em branco, amarelo e laranja com ou sem o centro escuro que deu nome às flores.
Assim como as folhas, as flores não contêm toxinas e, portanto, são seguras para consumo.
Não apenas os humanos apreciam o aroma, mas também alguns animais de estimação, como dragões barbudos e outros herbívoros.
Aroma leve de agrião
O aroma da Susan de olhos pretos lembra o popular agrião. As flores comestíveis são utilizadas nos mesmos pratos.
Como usar a Black-Eyed Susan na cozinha
- Saladas de ervas selvagens
- Saladas de flores
- Decorações para saladas de frutas e vegetais
- Cobertura de pão
- Decoração para coquetéis
As folhas dão um toque especial às saladas feitas com ervas silvestres. Você também pode polvilhá-los cortados em pedaços pequenos no pão com manteiga.
As flores comestíveis com suas lindas cores vão bem em saladas de flores. Eles podem ser usados para decorar com carinho outras saladas e pratos de vegetais.
Na sua grande festa de verão no jardim, você certamente impressionará com coquetéis decorados com flores da Susan de olhos pretos.
Tenha cuidado ao fertilizar
Se você quiser colher folhas e flores de Susan de olhos pretos para a cozinha, você deve ter um pouco mais de cuidado com a fertilização. Recomenda-se um fertilizante orgânico. Você deve evitar fertilizantes químicos inteiramente por causa dos ingredientes artificiais, pois eles podem alterar o sabor.
Colha folhas e flores pela manhã, quando estiverem o mais secas possível. Então o aroma se destaca melhor.
Não escolha muito, afinal, você quer aproveitar o esplendor das cores da Susan de olhos pretos com seus olhos também.
Dicas e truques
A Black-Eyed Susan é ideal para jardins e varandas onde costumam ficar crianças e animais de estimação. Como nem as flores nem as folhas contêm substâncias tóxicas, elas não representam perigo.
