As sementes de girassol são deliciosas e saudáveis - não apenas para as pessoas, mas também para animais de estimação e pássaros de jardim. Novos girassóis também podem ser cultivados a partir das sementes. Portanto, vale a pena colher os grãos no outono.
Quando e como as sementes de girassol devem ser colhidas?
As sementes de girassol estão maduras quando podem ser facilmente removidas da flor. Amarre um pano ou saco de papel sobre a flor para protegê-la de pássaros e esquilos. Corte as flores maduras, retire as sementes, lave, seque e depois asse, esprema ou guarde para semear.
Quando as sementes de girassol devem ser colhidas?
As sementes de girassol estão maduras quando podem ser facilmente removidas da flor do girassol.
Os grãos apresentam então uma casca muito dura, de cor marrom ou preta e branca dependendo da variedade.
Deixe as flores do girassol amadurecerem lá fora
É melhor deixar as sementes de girassol amadurecerem do lado de fora da planta. Se você colhê-los com antecedência, existe o risco de que apodreçam ou sejam inadequados para sementes.
Pássaros e esquilos, entretanto, gostam de bicar as sementes das flores antes que estejam realmente maduras. Portanto, você deve proteger as cabeças dos girassóis.
Amarre um pano permeável (34,00€ na Amazon) ou um saco de papel sobre a cabeça da flor para manter os pássaros e esquilos longe das sementes. No entanto, o papel tem a desvantagem de ser necessário substituir a capa após cada tempestade.
Como colher os grãos
As flores permanecem no caule até que as sementes estejam totalmente maduras. Você pode perceber isso porque a parte de trás da flor está completamente marrom e parece seca.
Agora corte as flores, incluindo o embrulho, e leve-as para casa.
Muitas sementes caem apenas com a agitação. Os demais são retirados da cabeça com uma escova.
Após a colheita
Em seguida, prepare os grãos para armazenamento ou consumo:
- Lave as sementes na peneira
- Guarde em uma toalha
- Deixe secar por várias horas
- Depois asse ou esprema
- Coloque as sementes em sacos de papel para semear
- Armazenar em local seco
Asse ou esprema as sementes
Você pode assar as sementes no forno e comê-las como lanche. Eles também são bons para assar.
Se você tiver seu próprio lagar de azeite, os grãos também podem ser prensados para produzir óleo. Mas isso só vale a pena para quantidades maiores de sementes de girassol.
Dicas e truques
As sementes de girassol são muito ricas em proteínas. Apenas 100 gramas de grãos removidos contêm mais proteína do que, por exemplo, um bife.
