Armários de remédios caseiros e padarias de Natal se beneficiam do anis cultivado em casa. Plantar e cuidar da erva anual não é difícil. No entanto, colher sementes de erva-doce é uma dor de cabeça para muitos jardineiros amadores. Leia respostas bem fundamentadas para perguntas frequentes aqui. Você pode descobrir como identificar anis maduro e colhê-lo corretamente aqui.
Quando e como você deve colher erva-doce?
O anis deve ser colhido cerca de 6 semanas após a floração, ou seja, final de agosto a outubro. As sementes prontas para a colheita podem ser reconhecidas pelas flores murchas e cascas acastanhadas. Escolha as cabeças das frutas pouco antes de estarem totalmente maduras, corte-as junto com os caules e pendure-as de cabeça para baixo para secar.
Quando é a época da colheita?
O anis (Pimpinella anisum) pertence à família das umbelíferas e chegou aos nossos jardins de ervas vindo da Ásia. As tão procuradas sementes com seu aroma característico amadurecem nas flores brancas em forma de guarda-chuva. Consequentemente, a época de floração e a colheita estão intimamente relacionadas:
- Época de floração do anis: julho a agosto
- Época de colheita: 6 semanas após a floração
Se você plantar anis em um local ensolarado, seco e argiloso, a colheita começará no final de agosto. Em locais parcialmente sombreados, frescos e úmidos, às vezes você só pode colher anis a partir de outubro.
Como reconhecer anis maduro?
O período de floração do anis no verão é uma indicação importante de que as sementes picantes e curativas estão crescendo agora. Como as flores brancas da umbela se desenvolvem em etapas, recomendamos check-ups regulares no canteiro de ervas a partir de agosto. O anis maduro pode ser reconhecido por flores murchas e sementes com casca acastanhada.
Escolhendo o anis corretamente – como funciona?
Para uma rica colheita de erva-doce, concorra com as plantas murchas. Anis se esforça para distribuir as sementes maduras por todo o canteiro para que hordas de descendentes possam florescer a partir delas. Para que esse processo não reduza o rendimento da colheita, você deve ser mais rápido. Como escolher o anis corretamente:
- O melhor momento é pouco antes da maturidade completa
- Corte as cabeças das frutas com os caules
- Pendure os talos de anis com as cabeças das frutas de cabeça para baixo e deixe-os secar
- Espalhe um pano ou papel alumínio para pegar as sementes que caem
Como alternativa, coloque sacos permeáveis ao ar feitos de lã ou algodão sobre as cabeças das frutas para que as sementes maduras se acumulem nelas. Armazene o anis em recipientes escuros e herméticos. Este armazenamento preserva os ingredientes valiosos por pelo menos dois anos. As sementes secas de erva-doce só devem ser esmagadas no pilão quando usadas como tempero ou planta medicinal.
Dica
O anis (Pimpinella anisum) não deve f altar no plano de plantio do caracol herbáceo. Para os adoradores do sol aromático, reserve um lugar na zona do alto Mediterrâneo. Os jardineiros da varanda colocam erva-doce no vaso no topo da ensolarada escadaria de ervas.
