Se você gosta de comer muitas frutas ou adora apimentar seu iogurte com frutas, você deve estocar diferentes tipos de frutas em conserva. É possível comprar enlatados ou conservar você mesmo sua fruta preferida e refiná-la ao seu gosto pessoal.
Como conservar frutas adequadamente?
Maçãs, peras, cerejas, ameixas mirabelle, ameixas, pêssegos e mirtilos são adequados para enlatar frutas. Você precisará de potes de conserva, solução de açúcar e uma máquina de conserva ou forno. A fruta é preparada, colocada no copo, coberta com a solução de açúcar e fervida.
Qual fruta é adequada para conservar?
Em princípio, você pode conservar quase todas as frutas. Por exemplo,são adequados
- Maçãs e Peras
- Cerejas
- Ameixas e ameixas Mirabelle
- Pêssegos
- Mirtilos
Morangos, framboesas e amoras, por exemplo, não são tão indicados. Eles rapidamente ficam moles quando fervidos.
Quais ferramentas você precisa para preservar?
Além de uma faca e um descascador, você precisará de potes de vidro. Aqui você pode escolher entre potes de torção, potes com tampa giratória e potes de conserva com tampa de vidro e anéis de borracha. Se você pode conservar muito, pense em comprar uma máquina de conserva automática. No entanto, os copos também podem ser fervidos no forno, e os copos individuais podem até ser fervidos em uma panela alta.
Como conservar frutas adequadamente
- Compre frutas frescas, se possível. Frutas recém-colhidas do jardim são as melhores.
- Lave bem as frutas.
- Se necessário, os hematomas são removidos, a fruta é descaroçada, descaroçada e descascada.
- Depois de preparada a fruta, esterilize seus potes de conserva em água fervente ou no forno a 100 graus por 10 minutos.
- Coloque as frutas nos copos. Deve haver cerca de 2 cm de espaço restante até a borda do vidro.
- Agora prepare uma solução de açúcar para cobrir a fruta (1 litro de água e cerca de 400 g de açúcar).
- Ferva o caldo até que o açúcar se dissolva e depois despeje quente sobre a fruta. Isso deve estar completamente coberto.
- Sele os potes e ferva-os.
Na máquina de conserva
Não coloque os copos muito próximos uns dos outros e encha com água até a metade dos copos. Em seguida, cozinhe a fruta por 30 a 40 minutos a 90 graus. Observe as informações fornecidas pelo fabricante da caldeira.
No forno
Pré-aqueça o forno e coloque os copos na pingadeira. Despeje cerca de 2 cm de água. Ferva também os potes por 30 a 40 minutos a 90 a 100 graus.
Depois do tempo de conservação, os copos permanecem algum tempo na chaleira ou no forno e depois esfriam completamente sob um pano de prato.
