Morango hortelã é um dos tipos de hortelã cujo teor de mentol é particularmente baixo. As plantas desenvolvem um aroma frutado que confere a muitos pratos novas nuances de sabor. Se você quiser passar o inverno com a planta ao ar livre, há algumas coisas que você precisa considerar.
O morango com menta é resistente e como posso protegê-lo no inverno?
O morango menta é resistente e pode sobreviver a temperaturas de até -4 °C sem problemas. Para protegê-los durante o inverno, corte os brotos até o chão e cubra o canteiro com uma camada de mato ou galhos de pinheiro. Em abril você remove a proteção.
Localização
O morango hortelã é considerado uma erva culinária descomplicada que pode ser cultivada em vasos ou plantada no jardim. A capacidade de propagação da planta torna necessária uma barreira radicular ao ar livre, caso contrário, novos brotos crescerão em muitos cantos do jardim em pouco tempo. A hortelã-morango desenvolve todo o seu aroma em locais ensolarados, quando o solo garante condições de umidade. Se o solo tende a secar, é melhor colocar a erva culinária em um local parcialmente sombreado.
Colheita
O aroma das folhas é particularmente intenso se você processá-las logo após a colheita. Corte quantas folhas puder usar. Durante os meses de verão você pode estocar. Neste momento, as folhas contêm grandes quantidades de óleos essenciais, que são em grande parte retidos quando as folhas inteiras são secas. Estes não devem ser esmagados, caso contrário os óleos essenciais serão perdidos.
Preparando-se para o inverno
Após o período de floração em agosto, a planta pode ser cortada para 15 centímetros. A fertilização estimula a planta a produzir um novo crescimento, para que você possa colher a colheita final de folhas frescas no outono.
Quando as folhas ficam marrons no outono, chegou a hora de uma poda radical. Espere até que a planta seja completamente absorvida. Corte os brotos até o chão e arranque as folhas dos galhos. Eles podem ser secos e usados como tempero.
Proteção de inverno
O morango menta é considerado resistente e sobrevive à estação fria sem problemas se as temperaturas não caírem abaixo de -4 °C. A proteção contra o frio é recomendada se a planta ficar exposta por muito tempo a temperaturas mais baixas. Depois de cortar os brotos mortos, você pode colocar uma camada de mato ou galhos de pinheiro na cama. O isolamento arejado protege as plantas de temperaturas abaixo de zero. Em abril a proteção é retirada para que a planta volte a brotar.
