Habaneros são uma das variedades de pimenta mais populares neste país devido ao seu sabor picante pronunciado. Mas o olho também não é negligenciado. As numerosas variedades têm formatos interessantes e oferecem uma ampla gama de cores. Apresentamos alguns exemplares especiais.
Que tipos de Habanero existem?
Existem inúmeras variedades de Habanero, incluindo Habanero Orange (nível de gostosura 10), Habanero Red (nível de gostosura 10), Habanero Roxo (nível de gostosura 10), Mostarda Habanero (nível de gostosura 10), Chocolate (nível de gostosura 10).), Habanero Red Savina (nível de tempero 10), Sweet Habanero (nível de tempero 0) e Habanero Santa Lucia (nível de tempero 8). As variedades variam em cor, formato e sabor picante.
Habanero Laranja
Os frutos desta variedade apresentam cor laranja brilhante após a maturação. Atingem comprimento de 30 a 40 cm e largura de 20 a 30 cm. Seu formato lembra uma lanterna dobrada.
- Nível de nitidez 10
- para molhos e salsas
Habanero Vermelho
Esta variante é uma das pimentas mais picantes do mundo e ao mesmo tempo oferece um aroma frutado. Os frutos também são dobrados como uma lanterna, mas ficam vermelhos quando maduros.
- Nível de nitidez 10
- para salsas, combina bem com frutas tropicais
Habanero Roxo
Esta variedade de pimenta vem dos EUA. Os frutos têm cerca de 5 cm de comprimento e cerca de 3 cm de largura. Quando verdes, ainda estão verdes. Quando você os colher após cerca de 100 dias de maturação, eles ficarão roxos.
- Nível de nitidez 10
- para molhos e pratos com frutas tropicais
Mostarda Habanero
Os frutos, com aproximadamente 5 cm de comprimento, são fortemente dobrados e de polpa grossa. Eles são inicialmente de cor verde a roxa e tornam-se amarelos a mostarda à medida que amadurecem.
- Nível de nitidez 10
- para molhos e salsas; para temperar
Chocolate
O formato de seus frutos é típico do Habanero: dobrado. Mas a cor castanho chocolate se destaca e deu nome a esta variedade. Sua nitidez parece um tanto hesitante no início, mas depois se desenvolve com força total.
- Nível de nitidez 10
- para molhos e marinadas
Habanero Vermelho Savina
De 1994 a 2006, essa variedade foi considerada a pimenta mais picante do mundo. É uma variedade protegida da Califórnia e, portanto, raramente está disponível fora dos EUA. Seu distinto aroma frutado lembra laranja.
- Nível de nitidez 10
- bom para molhos e pratos de peixe
Dica
Você não precisa desperdiçar um excedente de colheita dessa variedade. Os frutos são fáceis de secar e podem ser transformados em pó.
Doce Habanero
Esta variedade oferece um aroma frutado, mas omite completamente o picante. É ideal para quem não gosta ou não tolera comida picante. Os frutos são alaranjados, redondos e enrugados.
- Nitidez 0
- para saladas e para lanches
Habanero Santa Lúcia
Esta é uma raça não tão picante. Os frutos são vermelhos, enrugados e possuem dimensões de a. 3x4cm. O cultivo é recompensado com um alto rendimento de colheita.
- Nível de nitidez 8
- para cozinhar, decapagem e secar
