A bananeira indiana não é apenas uma árvore caducifólia impressionante. Também produz frutas deliciosas. Ocasionalmente, eles são oferecidos em feiras livres ou pela Internet. Eles também podem ser colhidos na horta de sua casa. Sua aparência revela pouco sobre o conteúdo. Vamos esclarecer.
Qual é o gosto da banana indiana e como você a come?
A banana indiana, também conhecida como mamão, é uma fruta de sabor exótico cujo sabor lembra uma mistura de manga, abacaxi, banana, limão e maracujá. Os frutos maduros são amarelo-dourado e macios, podendo ser retirados direto da casca junto com sua polpa macia.
Aparência e tamanho
Quando verdes, os frutos são de cor verde. À medida que amadurecem, eles mudam de cor. Se é apenas um verde-amarelo fraco ou um amarelo dourado rico depende da variedade. A forma e o peso também são determinados pelos genes da cepa. Eles lembram principalmente mangas, têm aproximadamente 8 a 10 cm de comprimento e pesam cerca de 200 gramas.
Para obter numerosos frutos grandes, as bananas indianas são enxertadas ainda jovens.
Sabor
O sabor é exótico e ainda desconhecido para nós, por isso é difícil de descrever. A maneira mais fácil é compará-la com frutas conhecidas. Estão representados os seguintes componentes aromáticos, embora sejam ligeiramente diferentes para cada variedade:
- Manga
- Abacaxi
- Banana
- Limão
- Maracujá
Reconhecendo a maturidade
As bananas indianas têm sua estação no outono. Eles estão prontos para a colheita entre o final de agosto e meados de outubro. Só as frutas maduras têm gosto bom. Esteja você fazendo compras ou colhendo em casa, você deve conhecer estes sinais de maturação:
- a casca ficou amarela
- ela cede um pouco sob pressão
- a fruta é perfumada
Bananas indianas maduras só podem ser armazenadas por cerca de três dias. Amostras verdes podem durar até quatro semanas na geladeira. Durante esse tempo eles amadurecem.
Comida
As bananas indianas não são descascadas porque sua polpa é muito macia. Em vez disso, você pode cortar a fruta e comer a polpa direto da casca com uma colher. As sementes grandes e marrom-escuras são removidas previamente.
A polpa da banana indiana pode enriquecer smoothies e milkshakes. Também fica bem em iogurte ou quark.
Problemas de polinização
Muitos jardineiros gostariam de plantar esta árvore para que pudessem colher seus próprios frutos. Mas para que os frutos cobiçados realmente surjam, as flores precisam ser polinizadas.
Apenas algumas variedades são autopolinizadoras. Todos os outros precisam de uma espécie polinizadora estrangeira por perto. Além disso, o aroma floral da banana indiana não agrada aos insetos locais. Portanto, eles raramente são transportados de avião. Para que o rendimento da colheita seja maior, as flores devem ser polinizadas com pincel (6,00€ na Amazon) ou cotonete.
Nota:Os primeiros frutos geralmente só podem ser esperados depois de alguns anos. As bananas indianas cultivadas a partir de sementes florescem depois de sete a dez anos. Amostras refinadas após três ou quatro anos.
