Leia tudo o que você precisa saber sobre o tomilho-limão no perfil comentado aqui. Muitas dicas sobre robustez, floração e uso no inverno. Como plantar e cuidar do Thymus citriodorus corretamente.
O que é tomilho-limão e como ele é usado?
Tomilho-limão (Thymus citriodorus) é um subarbusto perene, de crescimento espesso, com altura de até 20 cm. A planta é caracterizada por folhas comestíveis com aroma de limão e flores rosa-púrpura. É parcialmente resistente e adequado como erva culinária, cobertura do solo ou planta de contêiner.
Perfil
- Nome científico: Thymus citriodorus
- Família: Família das mentas (Lamiaceae)
- Tipo de crescimento: Subarbusto
- Crescimento: espesso, rasteiro
- Altura de crescimento: 8 cm a 20 cm (30 cm)
- Folha: perene
- Flores: quíntuplas, roxo-rosa
- Período de floração: junho a setembro
- Tempo de colheita: o ano todo
- Sabor: fresco com limão
- Resistência do inverno: condicionalmente resistente
- Uso: erva culinária, cobertura de solo, vaso de planta
Bloom
A partir de junho, o tomilho-limão é um destino popular para insetos no início do período de floração. Mesmo à distância, um aroma sedutor revela a presença do arbusto mediterrânico no jardim e na varanda. Estas características caracterizam a flor de Thymus citriodorus:
- Época de floração: junho a setembro (variedades em junho e julho)
- Formato de flor: simples, em forma de xícara, quíntupla, em panículas
- Tamanho da flor: < 5 cm
- ecologia das flores: hermafrodita
- Cor da flor: rosa a roxo em vários tons
- Características da flor: aroma de limão, comestível
Folha
Tomilho-limão deve seu status de tempero popular e planta ornamental às suas folhas. A visão geral a seguir resume por que isso acontece:
- Formato da folha: elíptico a obovado, borda da folha inteira e parcialmente enrolada
- Tamanho da folha: 10 mm a 15 mm de comprimento, 2 mm a 8 mm de largura
- Cor da folha: perene
- Propriedades da folha: com aroma de limão, comestível
- Sabor: frutado-limão, levemente aromático, típico de tomilho
As folhas são muito estáveis e ficam em galhos baixos e quadrados. Folhas e galhos formam uma almofada de solo resistente que exala um aroma intenso de limão quando pisado.
Resistência do inverno
Tomilho-limão plantado é resistente até -18° Celsius. Se o subarbusto perene for cultivado em um balde, sua tolerância à geada é reduzida para -5° Celsius. Geadas severas, umidade persistente no inverno e cultura em maconha exigem medidas de proteção simples, sobre as quais você pode ler nas instruções de cuidados abaixo.
Uso
Como um híbrido natural, o tomilho-limão demonstra de forma impressionante o que a Mãe Natureza pode evocar para o jardim. Na verdade, o cruzamento entre o tomilho-do-campo (Thymus pulegioides) e o tomilho-comum (Thymus vulgaris) foi criado sem intervenção humana. Os criadores tomaram as espécies puras como modelo para variedades decorativas com folhas variadas. O resultado é uma ampla gama de utilizações saborosas, práticas e decorativas. A tabela a seguir fornece uma visão:
| No jardim | No balde | Para tempero |
|---|---|---|
| Cobertura de solo | Jardim no telhado | Salada |
| substituição do gramado | Varanda | Peixe |
| Borda da cama | Terraço | Aves |
| Espiral de ervas | Escadas de ervas | Vegetais |
| Pasto de Abelhas | Planta suspensa para caixa de flores | Chá, limonada |
| Drywall | Subplantio em balde | Geléia, geléia |
Para sua inspiração culinária, o vídeo a seguir apresenta uma das muitas receitas deliciosas de tomilho-limão:
Tempo de colheita
Tomilho-limão é colhido o ano todo. As folhas ficam mais aromáticas pouco antes do início do período de floração. Qualquer que seja a estação, a planta perene é rica em óleos essenciais, incluindo 0,5% de timol para o sabor único de tomilho. O subarbusto deve seu aroma tentador de limão a uma proporção de 60% de geranióis e citral. O subarbusto bombeia uma alta concentração desses ingredientes em seus brotos e folhas antes que as flores de tomilho-limão se desenvolvam.
Excurso
Intensificador de aroma – tomilho-limão seco
Os gourmets colhem o tomilho-limão no início do verão, quando ele está mais aromático. O excedente da colheita é seco como uma reserva saborosa para o árido período de inverno. Ao contrário de outras ervas culinárias, o aroma do tomilho-limão intensifica-se quando as folhas são secas ao ar, no forno ou no desidratador.
Plantando tomilho-limão
Como planta em vaso, você pode comprar tomilho-limão durante a época de jardinagem e plantá-lo no solo. A propagação vegetativa é mais barata e tem um fator divertido na jardinagem. Você pode ler como propagar Thymus citriodorus com sucesso e plantá-lo corretamente aqui:
Propagar
Plantas herbáceas mediterrâneas, como tomilho-limão, sálvia ou manjericão, podem ser facilmente propagadas por estacas. A propagação vegetativa tem a vantagem de manter todas as características típicas da variedade da planta mãe. A melhor época é na primavera. É assim que funciona:
- Encha os vasos com terra crescente.
- Corte as pontas dos brotos herbáceos com 10 cm de comprimento como estacas.
- Arranque as folhas da metade inferior do broto.
- Coloque uma muda no solo permeável de cada vaso
- Coloque a panela em uma tigela com tampa transparente e despeje.
- Mantenha o substrato levemente úmido.
Se houver brotos frescos nas mudas, a cobertura fez o seu trabalho. Cuide das plantas em um local claro e não com pleno sol até o início da estação de plantio em maio.
Localização
O melhor lugar para plantar tomilho-limão é no jardim de pedras em pleno sol. A hortelã também se sente em casa no último andar de uma escada ou espiral de ervas. Visão geral de todas as condições importantes de localização:
- Local ensolarado e quente, de preferência em frente a uma parede quente voltada para o sul.
- Idealmente protegido da chuva torrencial.
- Textura do solo: permeável, arenoso-seco, calcário, magro, pobre em húmus.
Planta na cama
Plante tomilho-limão na cama para usar como erva culinária ou cobertura do solo. A melhor época para plantar é na primavera. Como as raízes crescem rapidamente em solo permeável e solto, você também pode plantar as plantas jovens no verão ou no outono. A distância correta de plantio é de 25 cm a 30 cm. Para uma vegetação extensa, plante 8 a 10 plantas por metro quadrado. Polvilhe cada cova de plantio com areia ou grânulos de lava para evitar alagamentos em tempo chuvoso.
Plante em um vaso
Use um solo de ervas orgânicas como substrato de recipiente para uso despreocupado como erva culinária. Adicione alguns punhados de fibra de coco para que o substrato fique bem drenado e ainda assim estruturalmente estável. Cubra o fundo da panela com areia, argila expandida ou cacos de cerâmica como drenagem para evitar encharcamento. Plante a planta perene tão profundamente quanto antes no vaso do viveiro. Uma borda de vazamento de 3 a 5 centímetros é vantajosa. Despeje bem. Na primeira semana, coloque o tomilho-limão recém-plantado em sombra parcial para que não sofra queimaduras nas folhas picantes em pleno sol.
Cuidados com tomilho-limão
Tomilho-limão é muito fácil de cuidar e a planta inicial ideal para o jardim de ervas. O fornecimento de água e nutrientes é tão simples quanto os cuidados com o corte. A proteção simples no inverno faz sentido porque o subarbusto perene não é totalmente resistente. Para que você possa desfrutar do prazer das ervas picantes por muitos anos, preste atenção a estas dicas de cuidados:
Despejando
A seca do verão é a única razão para regar o tomilho-limão na cama. Use água dura da torneira. No vaso a pleno sol, o solo seca rapidamente. Isto também se aplica quando sopra um vento quente quando o céu está nublado. Verifique as necessidades de irrigação a cada poucos dias usando um teste de polegar.
Fertilizar
Fertilize o tomilho-limão a cada duas semanas, de maio a agosto, com um fertilizante líquido orgânico para plantas herbáceas. Como o subarbusto se desenvolve principalmente de forma rasteira, adicionar composto e depois incorporá-lo ao solo não é adequado. No início de setembro, interrompa o fornecimento de nutrientes às plantas de canteiro para que os brotos amadureçam antes da primeira geada.
Corte e colheita
Se o tomilho-limão atuar como cobertura do solo, a poda não é necessária. A colheita regular de brotos individuais não é suficiente como cuidado de poda para uso como erva culinária. Uma poda vigorosa evita que o subarbusto perene se torne completamente lenhoso. Como fazer certo:
- Colheita: Corte as pontas dos brotos pela manhã, quando o orvalho da manhã tiver secado.
- Poda: na primavera, corte todos os brotos em um terço ou metade.
- Guia de poda: não corte a madeira, desbaste os brotos mortos e desfavoráveis na base.
Você pode dar nova vida a um velho tomilho-limão com um corte rejuvenescedor. A melhor época é em fevereiro. Corte o subarbusto como tomilho verdadeiro até um pouco antes da área nua e lenhosa.
Inverno
Para a robustez certificada no inverno de até -18° Celsius, as raízes não devem estar na água. Para se proteger contra o alagamento do inverno, cubra o tomilho-limão na cama com galhos de abeto. No inverno, coloque um balde sobre madeira em um nicho protegido da chuva. Cubra a panela com lã para evitar que a raiz congele. Idealmente, você deve passar o inverno com tomilho-limão como um vaso de planta dentro de casa, em um local claro e fresco, de 5 ° a 10 ° Celsius.
Variedades populares
As melhores variedades de tomilho-limão são coloridas no jardim e em recipientes, como comprova a seleção a seguir:
- Golden Dwarf: crescimento em forma de almofada com folhas amarelas douradas, flores violetas e altura de 5-20 cm.
- Variegatus: Variedade premium com folhas picantes com bordas brancas, flores rosa-púrpura e um maravilhoso aroma de limão.
- Aureus: tomilho-limão dourado parcialmente ereto, flores lilases, altura de até 30 cm.
- Cascata: Tomilho limonada, pendurado ou rasteiro, perfeito para aromatizar limonada, suco e chá de ervas.
- Silver King: decorativo, variedade verde-branca, flores rosa, grumoso a formar carpete, aroma aromático e de limão.
Perguntas frequentes
Quais pratos você pode temperar com tomilho-limão?
Com seu aroma de limão, o tesouro de ervas mediterrâneas confere um sabor especial aos pratos salgados e doces. O tomilho-limão acompanha bem aves, peixes, tarte flambada e saladas mistas. O chá de ervas, o suco e a limonada ganham uma nota frutada e fresca com algumas folhas de tomilho-limão. Saborosa e refrescante, a erva culinária complementa sobremesas doces e geléias. Use as flores como decorações coloridas para bolos que podem ser comidos.
Você pode propagar o tomilho-limão semeando?
A espécie original resistente a sementes Thymus citriodorus é principalmente adequada para propagação por semeadura. A partir de março você pode semear as sementes em tigelas no parapeito da janela em solo permeável de coco. Não cubra as sementes porque elas germinam à luz. Em temperaturas ambientes normais em um local claro, o tempo de germinação é de quatro semanas. As estacas são mais adequadas para a propagação de híbridos porque as características típicas da variedade são mantidas.
O tomilho-limão é resistente?
Como o subarbusto perene vem de climas meridionais, não é completamente resistente em nossas latitudes. Afinal, o tomilho-limão resiste corajosamente a temperaturas geladas de até -18° Celsius no canteiro, desde que as raízes sejam protegidas da umidade do inverno com galhos. No vaso, a raiz é vulnerável a danos causados pela geada. Cubra o recipiente com lã. Um pé feito de madeira ou isopor protege as raízes da geada vinda de baixo.
