Existem rumores e especulações sobre a comestibilidade da casca das árvores. Leia aqui se você pode comer casca de árvore. É assim que você pode preparar e comer casca de árvore. Você pode descobrir quais espécies de árvores fornecem casca comestível aqui.
Você pode comer casca de árvore?
A casca da árvore écomestívele uma fonte de alimentosaudável de fácil acessoA parte comestível da casca da árvore é ocâmbio Árvores com casca comestível incluem pinheiro, bétula, tília e salgueiro. Para um preparo saboroso, você pode ferver, fritar, assar ou comer casca de árvore crua.
A casca da árvore é saudável?
A casca da árvore énutritivaesaudável. Com 100 calorias por 100 gramas, a casca serve como uma fonte de nutrição de fácil acesso em momentos de necessidade. A parte comestível da casca da árvore contém fibras, açúcar, vitaminas, bem como taninos e glicosídeos benéficos.
A casca das árvores já era valorizada como alimento na antiguidade. As descobertas mostram que os nativos da América do Norte transformaram cascas de árvores secas em farinha. Hoje, a casca é usada como hack de sobrevivência, na fitoterapia, na produção de medicamentos como aspirina e especiarias como canela.
Que parte da casca da árvore você pode comer?
A parte comestível da casca da árvore é ocambium, a menos que seja uma árvore venenosa. A única camada de crescimento nas árvores é chamada de madeira do câmbio. O tecido fino e delicado forma madeira por dentro e ráfia por fora. Uma olhada na estrutura do tronco da árvore mostra a posição exata:
- Camada externa e visível da casca: casca (não comestível)
- Segunda camada: ráfia (não comestível).
- Terceira camada: câmbio (comestível)
- Quarta camada: alburno (não comestível)
- Quinta camada: cerne (não comestível)
Quais árvores têm casca comestível?
Muitasespécies de árvores nativas têm casca comestível. As exceções venenosas são a cereja selvagem (Prunus avium), o teixo (Taxus) e o eucalipto (Eucalytus). Você pode comer a casca destas árvores:
- Pinho (Pinus), conífera perene com casca interna saborosa.
- Bétula inferior (Betula pendula), árvore caducifólia generalizada com casca externa fina, preta e branca, como papel e câmbio adocicado.
- Linde (Tilia), majestosa árvore caducifólia cujo doce câmbio pode ser facilmente raspado do interior da casca.
- Salgueiro (Salix), árvore caducifólia comum com flores amentilhos, cuja casca tem sabor amargo.
Como preparar casca de árvore?
Você pode ferver a casca da árvore em águacozinhar, em óleofritarou processá-la em farinha eassarAdequado paraconsumo bruto é, na melhor das hipóteses, casca de bétula fina como papel. Para prepará-lo, o ideal é cortar a casca da árvore em tiras. Cozidas em água, as tiras de casca podem ser comparadas ao macarrão. A casca de árvore frita tem gosto de batata frita. Pão e biscoitos feitos com farinha de casca são trabalhosos de preparar. O resultado delicioso, porém, supera qualquer alimento convencional de sobrevivência.
Dica
Animais gostam de comer casca de árvore
Para muitos animais, a casca da árvore está no topo do menu. Os “três grandes” no bufê de cascas são o veado, o veado e a camurça. Perto da água, os castores roem alegremente a casca das árvores. Os maiores comedores de casca em termos de número são os pequenos roedores. Estes incluem ratos, coelhos, esquilos e arganazes. Para proteger as árvores do seu jardim de visitantes indesejados, envoltórios e punhos de juta no tronco da árvore ajudam.
