Mesmo que você não tenha um jardim, você pode servir-se da mesa ricamente posta da natureza: especialmente na primavera, o alho selvagem, que cresce em abundância em muitas florestas, é tentador de colher. Leia onde você mesmo pode colher a erva e o que deve ter em mente.
Onde você mesmo pode colher alho selvagem?
Você mesmo pode colher alho selvagemem florestas decíduas e mistascomsolos ricos em nutrientes, bastante úmidos e, acima de tudo, calcáriosA erva florestal é encontrada principalmente em matas ciliares e emflorestas com riachos e vales de rios. Olhe sob carvalhos, freixos, bordos ou até mesmo olmos.
Quando você mesmo pode colher alho selvagem?
A temporada do alho selvagem dura pouco tempo:Entre março e início de maio você mesmo pode colher alho selvagem, com a colheita começando com o início da floração - que, dependendo do clima, pode ser do início a meados de abril – acabou. A erva não se torna venenosa imediatamente quando começa a florescer, mas as folhas perdem o aroma de alho e tornam-se duras e fibrosas. No entanto, os botões de flores e as próprias flores também podem ser usados de várias maneiras na cozinha, por exemplo, para alcaparras ou manteiga de flores.
Como você mesmo colhe alho selvagem?
Se você mesmo quiser colher alho selvagem, proceda da seguinte forma:
- Corte as folhas com uma faca afiada e limpa
- cortado diretamente no chão
- não mais do que uma até no máximo duas folhas por planta
- não aperte
- transporte solto e arejado, por exemplo. B. em uma cesta de coleta (não em um saco plástico!)
- não pise em outras plantas do local
O alho selvagem em si não é protegido - ou seja, H. Você tem permissão para coletar as plantas para seu próprio uso - no entanto, colheré estritamente proibido em reservas naturais designadase as violações podem resultar em multas elevadas. Além disso, você não deve armazenar alho selvagem por muito tempo após a colheita, masprocesse-o o mais rápido possível
O que você deve considerar ao colher alho selvagem?
Há também outras coisas que você definitivamente deve ter em mente ao colher alho selvagem. Acima de tudo, isso significa que a erva é muito fácil de confundir comcontrapartes semelhantes, mas venenosas, como lírio do vale, arum ou açafrão de outono. Portanto, memorize muito bem as características distintivas dessas plantas para evitar intoxicações potencialmente graves. A propósito, você pode minimizar esse risco cultivando alho selvagem em seu jardim - isso geralmente funciona muito bem em um local com sombra e solo rico em húmus.
Dica
Quanto alho selvagem você pode colher?
Não há restrições específicas quanto à quantidade de alho selvagem a ser colhido, apenas instruções vagas. Em princípio, você só pode retirar da floresta quantas plantas silvestres usar - no caso de ervas, cerca de um punhado de folhas geralmente é considerado suficiente.
