Só conhecemos berinjelas de supermercado com casca roxa brilhante. Existem inúmeras variedades. Verde claro, vermelho profundo, roxo claro com listras - os ovos surpreendem o jardineiro com uma variedade de cores e formatos diferentes.
Que tipos de berinjela existem?
Existem muitos tipos de berinjela que diferem em cor, formato, sabor e consistência. Variedades populares incluem Antigua, Apple Green, Barbentane, Blue Queen, Black Beauty, Little Spooky, Orange Prince, Udmalbet e Violetta di Firenze. Escolha variedades que se adequem ao seu gosto e uso pretendido.
Escolhendo as variedades certas
Plantar berinjela no jardim ou no terraço não é considerado difícil à toa. Os frutos que gostam de calor não amadurecem bem em climas frios. No entanto, existem agora muitas variedades que são mais robustas e que podem ser colhidas mais cedo. Ao comprar sementes de berinjela, certifique-se de semear as variedades apropriadas.
O sabor também conta
Nem todas as berinjelas são iguais. Quase todas as variedades têm seu aroma único. Muitos têm sabor cremoso com leve aroma de cogumelo. Outros são muito picantes. Infelizmente, algumas variedades tendem a tornar-se amargas rapidamente. Escolha as variedades que mais se aproximam do seu gosto se quiser colher berinjelas em sua própria horta.
A polpa – Você gosta dela crocante ou macia?
A firmeza da polpa influencia seu uso. Se as frutas forem assadas na frigideira ou grelhadas, é vantajoso semear berinjelas firmes. Mesmo se você quiser secar berinjelas, variedades com polpa firme são mais indicadas. Para pratos de vegetais, é preferível escolher variedades com polpa macia.
Tem que ser sempre roxo?
A maioria dos jardineiros tende a semear berinjelas roxas no jardim. Eles parecem particularmente decorativos. Outras variedades também chamam a atenção no jardim ou no terraço. Escolha variedades verdes claras, brancas ou laranja ao cuidar de berinjelas.
Variedades populares
- Antígua: listras branco-roxas, suaves
- Verde maçã: verde, sólido
- Barbentane: roxo escuro, suave
- Blue Queen: branco-azul, suave
- Black Beauty: roxo escuro, suave
- Little Spooky: branco, macio
- Orange Prince: verde-laranja, sólido
- Udmalbet: listras brancas-roxas escuras, não completamente sólidas
- Violetta di Firenze: roxo claro-branco, suave
Dicas e truques
Preste mais atenção às variedades de amadurecimento precoce se quiser cultivar berinjelas no jardim. Ao crescer em estufa, a duração da vegetação não é de grande importância. Aqui você pode colher berinjelas até a primavera.
