A raiz-forte é cultivada em muitas áreas da Europa Central, especialmente em hortas caseiras, pois pode ser usada como tempero picante quando ralada e também pode ser seca. Com instruções simples você também pode propagar e colher raiz-forte em seu próprio jardim.
Como posso plantar raiz-forte no jardim?
Para plantar raiz-forte em seu próprio jardim, use “Fechser” da raiz principal, plante-o em solo profundo, rico em húmus e com leve teor de areia, a uma profundidade de aproximadamente 5-10 cm e aprox. 40-50 cm de distância de outras plantas.
Como plantar raiz-forte corretamente?
A raiz-forte geralmente não é semeada nem repicada quando é uma planta jovem. Em vez disso, os rebentos laterais chamados “Fechser” são cortados da raiz principal durante a colheita e armazenados. Eles são então plantados no solo na próxima temporada para que uma nova raiz principal e folhagem possam se desenvolver.
Qual o local ideal para a raiz-forte?
Rábano precisa de muita luz e calor solar para se desenvolver. O mais importante é um solo profundo e rico em húmus, para que a longa raiz principal da raiz-forte possa se desenvolver sem impedimentos. Uma certa quantidade de areia no solo tem um efeito positivo no crescimento. A raiz da raiz-forte fica mais picante se for cultivada em solo ligeiramente ácido e bastante pobre.
Como deve ser plantada a esgrima de raiz-forte?
A profundidade correta de plantio e a orientação da esgrima são muito importantes para colher uma raiz principal reta e forte. Idealmente, os esgrimistas devem ser enterrados de forma que a extremidade superior fique a cerca de cinco centímetros da superfície do solo e a extremidade inferior a cerca de 10 centímetros. Em fileiras com cerca de 60 a 70 centímetros de distância, as plantas individuais de raiz-forte devem estar separadas por pelo menos 40 a 50 centímetros umas das outras.
Como propagar raiz-forte?
Como o rábano se propaga quase exclusivamente através das raízes laterais chamadas Fechser, estas são removidas anualmente durante a colheita e cortadas de forma que a orientação ascendente possa ser vista no ângulo de corte durante o plantio. As esgrimas só devem ser limpas com um pano e nunca devem ser lavadas, caso contrário, pode ocorrer apodrecimento durante o armazenamento no inverno em um local fresco e escuro.
Quando e onde você pode cultivar raiz-forte?
Os esgrimistas de raiz-forte estão geralmente disponíveis em lojas especializadas em plantas ou outros jardineiros e podem ser plantados no solo a partir de março, manualmente ou com um cortador de raiz-forte (€ 5,00 na Amazon). No entanto, você definitivamente deve manter distância de outros vegetais da família das crucíferas. Além disso, a raiz-forte esgota o solo de forma relativamente intensa, por isso só deve ser cultivada no mesmo local da horta a cada três anos na rotação de culturas.
Dicas e truques
No sul da Alemanha e da Áustria, a raiz-forte também é conhecida como “rábano”. Muitas vezes é servido como tempero para acompanhar salsichas e carnes. Na comida caseira, a raiz-forte não só pode ser ralada fresca, mas também seca e transformada em molhos picantes de sabor muito característico.
