A jostabeer, também conhecida como yokeberry, é uma raça relativamente nova de groselha preta e groselha. Os arbustos crescem muito grandes e extensos e também dão muitos frutos. As bagas quase pretas têm sabor doce e azedo, mas são mais suaves do que as variedades parentais. A baga josta também contém muita vitamina C.
Que tipos de bagas de josta existem?
Resposta: As variedades populares de Josta berry são Josta, Jocheline, Jogranda, Jostine, Jonova e Rikö. Eles diferem no tamanho do crescimento, tamanho do fruto, tempo de maturação, robustez e sabor dos frutos silvestres. A floração precoce e variedades grandes como Josta e Jocheline são ideais para o jardim.
Variedades recomendadas
A espécie frutífera ainda bastante jovem já está disponível em diferentes variedades, que se diferenciam entre si no tamanho das plantas e no tamanho dos frutos. Existem também variedades que florescem cedo e, portanto, amadurecem mais cedo. Os bagos não amadurecem ao mesmo tempo, razão pela qual o período de colheita se estende de julho ao outono.
As variedades mais importantes em resumo
- Josta – O arbusto de floração precoce apresenta os primeiros frutos maduros no final de junho. A “Josta” cresce alta e muito espalhada; os arbustos precisam de uma distância de pelo menos 2,50 metros. As frutas com sabor bastante azedo também são maiores do que outras variedades.
- Jocheline – Esta variedade de jostaberry também floresce e amadurece cedo. Os frutos vão do roxo escuro ao preto e têm forte sabor de groselha.
- Jogranda – Esta variedade é comparativamente pequena e por isso também é adequada para pequenos jardins. Mas tem frutos maiores que amadurecem a partir do início de julho. Jogranda é particularmente robusta.
- Jostine – Em contraste, esta variedade de yokeberry cresce muito forte e extensa. Os seus frutos amadurecem no início de julho, são muito aromáticos e de tamanho médio. Eles variam de roxo escuro a preto.
- Jonova – A variedade josta berry Jonova também é adequada para pequenos jardins. Não é tão vigoroso quanto outras variedades e produz frutos relativamente grandes, do vermelho vinho ao vermelho escuro, desde o início de julho. Em contraste com as outras variedades, estas amadurecem quase ao mesmo tempo.
- Rikö – Esta é uma variedade robusta, de crescimento muito forte, com frutos relativamente grandes, extremamente aromáticos e escuros.
O que você pode fazer com bagas de josta?
As bagas de Josta são ideais para consumo direto cru, mas também podem ser facilmente cozinhadas em compotas, geleias e sumos. Também são deliciosos em compota, como cobertura de bolos ou tortas e crus em muesli ou iogurte. Eles também congelam bem e duram cerca de três a seis meses no congelador. As bagas de Josta também podem ser facilmente misturadas com outras bagas, por exemplo para uma compota multi-frutas ou uma geleia de frutos vermelhos.
Dicas e truques
Experimente um smoothie frutado de verão com todos os tipos de ingredientes do seu jardim. Você pode lavar, picar, misturar e fazer purê de frutas e outras frutas e vegetais, dependendo do seu gosto. Encha a fruta - cerca de 250 gramas - com cerca de 200 ml de suco de laranja ou água.
