A quantidade de diferentes tipos de tomate pode parecer esmagadora. Porém, com base em alguns parâmetros, você pode escolher os melhores para você e experimentar. Você já ouviu falar do tomate de viagem?
Quais variedades de tomate são as mais famosas?
Existem inúmeras variedades de tomate, como tomate selvagem, tomate coquetel e tomate cereja, tomate do mato, variedades antigas e raras, variedades italianas, incomuns, de estufa e resistentes ao ar livre. As variedades populares incluem Yellow Pear, Moneymaker e Ochsenherz.
Que tipos de tomate existem?
- Variedades pequenas de tomate: Mármore Vermelho, Groselha Dourada, Cereja Preta, Romello, Primabella, Tumbling Tom, Katinka, Benary's Garden Delight
- Variedades antigas e raras de tomate: Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore di Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß
- Variedades de tomate italiano: Marmande, San Marzano, Piennolo del Vesuvio, Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
- Variedades incomuns de tomate: Tomate de viagem, Mirtilo, Zebra verde, Beleza branca, Osu azul
- Variedades de tomate para estufa: Bernese Rose, Abacaxi Tomate, Costoluto Genovese, Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
- Variedades de tomate resistentes para uso externo: Philovita F1, De Barao, Lizzano F1, Siberisches Birnchen, Celsior, Tropical F1
- Variedades precoces de tomate: Galápagos, Indigo Kumquat, cereja selvagem de Matt, Sibéria, Ruthje, Matina, Quedlinburger Early Love
- As variedades de tomate mais populares: Pêra Amarela, Moneymaker, Ochsenherz, Harzfeuer, Phantasia, Martina
Variedades pequenas de tomate
Coma tomates cereja picantes frescos da videira ou relaxe e desfrute de uma suntuosa tigela de lanches saudáveis no sofá - até as crianças gostam de pegá-los. Pequenas variedades de tomate estão se tornando cada vez mais populares. É feita uma distinção entre tomates selvagens robustos, tomates cocktail ou cereja e tomates do mato.
Tomates Selvagens
Os tomates silvestres incluem as variedades quegeneticamenteainda são bastante próximas dasplantas originaisda América do Sul. Portanto, possuem umaresistência natural, que os protege principalmente contra a requeima e a podridão parda. Além disso, os tomates silvestres sãofáceis de cuidarporque toleram fases secas e não precisam ser espremidos. Mesmo assim, alguns exemplares produzem até mil frutos. No entanto, seucrescimento rapidamente espesso, que ocuparámuito espaço para si, não deve ser subestimado.
Mármore vermelho: Rosa brilhante e divertidamente pequeno. Este tomate selvagem é uma das primeiras variedades a chegar à Europa. Os frutos doces e macios pesam cerca de 2 g e crescem em um arbusto de até 200 cm de altura que gosta de crescer livremente em torno de cercas ou treliças.
Groselha Dourada: Com seus frutos amarelos dourados, a Groselha Dourada dá ao jardim algo ensolarado mesmo em dias sombrios. Os tomates doces e suculentos literalmente explodem na sua boca. A planta cresce - tipicamente selvagem - muito espessa e bastante alta, com 180 cm.
Tomate coquetel e tomate cereja – a diferença
Coquetel e tomate cereja são frequentemente usados de forma intercambiável. No entanto, ambos diferem em certos aspectos. O tomate cereja é geralmente um poucomenor e mais docedo que seu equivalente. A propósito, o nome do tomate coquetel éunknown.
Black Cherry: A Black Cherry, criada nos EUA, fornece aos jardineiros amadores uma rica colheita de tomates marrom-avermelhados que tendem ligeiramente para o roxo. Com sua nota frutada única, a Cereja Preta é destaque em todos os buffets.
Romello: Um clássico para o balde, pois o tomate Romello só produz brotos em forma de arco com 1 m de comprimento. Seus frutos, que crescem durante todo o verão, têm sabor frutado-doce e irradiam uma cor vermelha.
Tomates do mato
Semelhante aos seus antecessores selvagens, os tomates do mato também crescem até alargura– apenas um arbusto. No entanto, eles permanecemmais realistasedisparam com menos frequência (<1 m). Portanto, eles são frequentemente encontrados em varandas ensolaradas e peitoris de janelas. Os tomates selvagens precisam de muita água e fertilizantes ocasionais; Mas você pode evitar complicações.
Primabella: As vantagens da Primabella são, por um lado, suas boas propriedades de armazenamento e, por outro lado, sua alta resistência à requeima. Ao mesmo tempo, as frutas vermelhas têm um sabor sedutoramente delicioso.
Tumbling Tom: Fiel ao seu nome, as panículas da planta tendem a ficar bem penduradas. Esta variedade é, portanto, particularmente recomendada para cultivo em cesto suspenso.
Outras variedades: Katinka, Benary's Garden Delight
Variedades antigas e raras de tomate
Hofmanns Rentita ou Cuore die Bue – nunca ouviu falar? Não é à toa, pois essas variedades estão entre asraridades entre as frutas vegetais. A resposta à questão de saber se “raro” é sinônimo de “saboroso” depende de cada indivíduo. As formas às vezes incomuns são definitivamente atraentes. No prático conjunto por cerca de 10 euros obtém 16 variedades antigas diferentes, cada uma com 10 sementes.
O que você quer dizer com “variedades antigas de tomate”?
Os tomates são cultivados e consumidos há mais dedois mil anos. Mas “variedades antigas de tomate” não significa necessariamente os tomates selvagens mencionados acima. As variedades antigas são caracterizadas porcriação específica da região. Isso resultou em muitasformas e cores incomuns, que podem variar muito em sua expressão. Por serem tão especiais, as variedades antigas ficaram um tanto esquecidas. Graças à sua singularidade, eles estão agora de volta às hortas caseiras.
Tigerella: Com até 180 cm, o tomate em palito Tigerella cresce bastante. O diferencial de venda são as listras amarelas douradas na casca vermelha das frutas.
Hofmanns Rentita: Esta variedade de tomate chega até os joelhos, mas surpreende pela colheita farta. Além disso, seus tomates vermelhos têm um sabor muito picante.
Cuore die Bue: Em alemão são chamados de tomate coração de boi, pesam impressionantes 500 g por fruta e possuem um sulco profundo. Infelizmente, eles são bastante suscetíveis a doenças.
Outras variedades: Golden Queen, German Fleiss
Variedades de tomate italiano
A terra do clássico molho de tomate para massas e do irresistível Caprese é conhecida por suas deliciosas variedades que realmente se destacam quando processadas na cozinha. Esta seleção depopular variedades de tomate italiano traz um pouco do Mediterrâneo para o jardim e para o prato.
Marmande: Visualmente, os tomates Marmande lembram corações de boi, embora seu sabor seja significativamente mais picante. São ideais para sopas e molhos.
San Marzano: Tomates de garrafa amadurecidos pelo sol são frequentemente encontrados na província da Campânia. Em termos de sabor, a variedade de alto rendimento lembra simplesmente as suas últimas férias na Itália. Precisa de muito sol, o que dificulta o cultivo na horta.
Piennolo del Vesuvio: O Piennolo del Vesuvio cresce tradicionalmente no sopé do Vesúvio. O que chama a atenção é a ponta cônica da flor e o sabor mineral com final azedo.
Outras variedades: Príncipe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
Variedades de tomate incomuns e especiais
Se você não encontrou nesta lista uma variedade adequada ao seu gosto e também segue caminhos mais inusitados fora da jardinagem, você encontrará aqui, o mais tardar, a fruta certa para você: Todo jardineiro adora tomate.
Travel Tomato: Provavelmente o tomate mais estranho. Parece ser composto por frutos pequenos e pontiagudos – talvez como uma framboesa grotesca. Definitivamente, uma provisão prática para viagens.
Blueberry: Os pequenos tomates mirtilo ficam pendurados nas panículas da planta em uma cor vermelho escuro a azul escuro. Os frutos caracterizam-se por um aroma fino aliado a uma frescura suculenta.
Zebra Verde: O nome da zebra verde já diz tudo. Não fica vermelho, mas permanece com uma cor verde forte com listras amareladas.
Outras variedades: White Beauty, Osu Blue
Variedades de tomate para estufa
Para aproveitar o espaço limitado da estufa, recomenda-se tomates que cresçam altos. Os chamados tomates-pau são mantidos em pé usando um auxílio para escalar, como varas espirais ou cordas. Como as condições de cultivo na estufa podem ser otimizadas, também vale a pena considerar variedades mais sensíveis.
Berner Rose: O tomate para bife de tamanho médio também é uma das variedades antigas. Sua pele parece levemente rosada. A planta cresce aproximadamente 2 m de altura e precisa de suporte.
Tomate abacaxi: Quando se trata de tomate abacaxi, o momento certo para a colheita é importante. Seus frutos, que chegam a pesar 1 kg, são muito delicados, mas recompensam a dedicação com um sabor único que lembra o abacaxi.
Costoluto Genovese: Em alemão o “Ripped from Genoa”. Embora o formato corresponda ao seu nome, os frutos também beneficiam de muito calor e luz. Tão perfeito para a estufa.
Outras variedades: Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
Variedades de tomate resistentes para uso externo
É questionável se os tomates de estufa sentem compaixão ou alegria quando olham através das janelas de suas quatro paredes seguras para seus parentes na natureza. O fato, porém, é que o tomate ao ar livre está exposto a influências ambientais mais negativas: frio, chuva e pragas causam problemas para a planta no exterior. É por isso quevariedades de tomate resistentes são particularmente recomendadas para canteiros ao ar livre para prevenir doenças.
O que você quer dizer com variedades de tomate resistentes?
Variedades de tomate resistentes sãovariedades especiaisque geralmente sãorobustasou têm excelentecapacidade de resistência contra certas doençasmostrar. Na maioria das vezes, a compensação de ser particularmente resiliente não vem sem um preço. Os híbridos (o cruzamento de duas variedades; identificados por “F1”) não são à prova de sementes e devem ser adquiridos novamente.
Philovita F1: A planta cresce muito lentamente, mas é insensível à doença da mancha aveludada, podridão do pé e vírus do mosaico do tomate. A requeima e a requeima também dificilmente a incomodam.
De Barao: De Barao é muito popular na Rússia. Não só cresce enorme aos 3 m, mas também é resistente à requeima e à podridão parda. Se os sintomas ainda aparecerem, geralmente é suficiente remover as folhas infectadas.
Pernas de banana: O tomate garrafa também é adequado para cultivo em vasos ou canteiros elevados. Atinge uma altura de até um metro.
Outras variedades: Lizzano F1, Pêra Siberiana, Celsior, Tropical F1
Variedades precoces de tomate
As variedades precoces de tomate incluem aquelas plantas que produzem frutos prontos para a colheitaa partir de julho (ou seja, após cerca de 50 a 60 dias). Esta informação não é útil apenas para jardineiros impacientes, mas também é importante se houver pouco sol disponível no jardim. Quanto mais cedo os tomates amadurecem, menos horas de sol eles necessitam.
Galápagos: Esses tomates exóticos vêm das ilhas de mesmo nome. Eles amadurecem no início de julho e têm sabor agridoce. É considerado um tomate selvagem e por isso é naturalmente robusto.
Indigo Kumquat: Tomates em forma de tâmara com corpo vermelho e pescoço preto. O Indigo Kumquat amadurece um pouco mais tarde que Galápagos, em julho.
Matt's Wild Cherry: Com uma média de 1 a 1,5 cm, este tomate é um dos menores do gênero. Seu período de maturação começa apenas 50 dias após a semeadura.
Outras variedades: Sibéria, Ruthje, Matina, Quedlinburger, Frühe Liebe
As variedades de tomate mais populares
Claro, todo jardineiro tem seus favoritos (que são ótimos para discutir). Os mais vendidos entre as variedades de tomate em todo o mundo incluem oGelbe Birnchen, o vistosoMoneymakere o enormeOchsenherzOutras variedades populares incluem Harzfeuer, Phantasia e Martina.
Pêra amarela: O tomate coquetel lembra visualmente uma pêra. O seu sabor aromático também é inconfundível. É utilizado em saladas, sopas ou como decoração.
Moneymaker: O ganhador de dinheiro entre os tomates. Durante muito tempo, esta variedade deteve uma posição de monopólio nas estufas comerciais em todo o mundo. É o “tomate” por excelência.
Oxheart: O peso pesado italiano é altamente valorizado por sua massa e benefícios culinários. Não é à toa que o tomate com nervuras é uma das variedades mais populares.
Outras variedades: Harzfeuer, Phantasia, Martina
Perguntas frequentes
Como são chamadas as variedades tradicionais de tomate?
Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore die Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß são alguns exemplos de variedades de tomate tradicionais.
O que significa “variedade antiga de tomate”?
“Variedades antigas de tomate” são variedades especiais que se adaptam a determinadas regiões e às suas características climáticas e geográficas. Hoje em dia, graças à tecnologia moderna, os tomates de maior rendimento podem ser cultivados em qualquer lugar, de modo que as variedades “antigas” especiais foram esquecidas.
Existe mais de um nome para um tipo de tomate?
Sim, geralmente sempre há um nome botânico que começa com “Solanum” (beladona). Além disso, muitas variedades possuem dialetos diferentes dependendo da região.
O que significa “variedades de tomate resistentes”?
" Variedades de tomate resistentes" são particularmente resistentes a doenças causadas por fungos ou bactérias. De Barão, por exemplo, dificilmente é suscetível à temida requeima.
Qual é a diferença entre coquetel e tomate cereja?
Os tomates cereja são geralmente um pouco menores e mais doces que os tomates coquetel.
Quantos tipos de tomate existem?
Existem mais de 10.000 tipos diferentes de tomate. Os criadores amadores, cujas criações raramente ou raramente chegam ao público, estão constantemente aumentando o número de variedades de tomate.
Qual o melhor tipo de tomate?
O melhor tipo de tomate é aquele que tem melhor sabor - não importa se puro ou processado.
