Ao contrário da crença popular, nenhuma das partes da planta do abrunheiro é altamente venenosa. No entanto, você não deve morder ou engolir as pedras relativamente grandes das frutas azuis escuras a pretas, pois elas contêm pequenos vestígios de cianeto de hidrogênio. No entanto, isso não é motivo para evitar bagas de abrunheiro como transportadores de sabor em geléias ou licores.
O abrunheiro é venenoso?
O abrunheiro não é venenoso, mas suas sementes contêm vestígios de cianeto de hidrogênio e não devem ser mastigadas ou engolidas. No entanto, as bagas de abrunho são inofensivas como agente aromatizante em compotas ou licores.
Seguro para adultos
A amigdalina glicosídica do ácido prússico contida no núcleo é convertida em ácido prússico no corpo. No entanto, o conteúdo desta substância nos grãos de abrunheiro é muito menor do que nos grãos de amêndoas amargas, maçã ou damasco. Mesmo que você marinar os frutos do abrunheiro em álcool por várias semanas para fazer um licor aromático, apenas uma pequena quantidade do glicosídeo passa para a bebida e o envenenamento é excluído com as quantidades normalmente consumidas.
Se as crianças consumirem sementes de abrunheiro em grandes quantidades, pode ser perigoso porque o corpo da criança não consegue neutralizar o veneno com rapidez suficiente! Se seu filho provou involuntariamente uma grande quantidade de frutas, você deve consultar um médico imediatamente.
Sloeberries – guloseimas para pássaros
O denso arbusto espinhoso do arbusto fornece abrigo para vários pássaros e é difícil para os inimigos penetrarem. Devido ao seu tamanho e cor, as bagas de abrunheiro são um alimento popular para os inquilinos emplumados, que só podem usar a polpa devido ao núcleo venenoso. O caroço do abrunheiro é excretado sem ser digerido e viaja para áreas distantes nas fezes dos animais.
Planta medicinal valiosa
Como os ingredientes das bagas de abrunheiro cru têm um forte efeito adstringente e laxante, eles não são adequados para consumo cru. Os taninos contidos em grandes quantidades são responsáveis pelo sabor desagradável e ácido. Uma sensação peluda e entorpecida permanece na língua e nas membranas mucosas.
Por causa desses ingredientes valiosos, todas as partes da planta do abrunheiro são usadas na medicina natural. Hildegard von Bingen e Sebastian Kneipp já relataram os efeitos positivos do abrunheiro na saúde. Uma infusão feita de flores ou folhas de abrunheiro é adequada como
- laxante suave
- remédio suave para tosse e resfriado
- Medicina natural eficaz para drenagem.
Em doses terapêuticas, os efeitos colaterais não devem ser temidos. No entanto, se tiver algum sintoma, você deve consultar um médico ou profissional alternativo antes de usar.
Dicas e truques
O abrunheiro é considerado um versátil saudável. Na primavera, você mesmo pode coletar e secar flores de abrunheiro para fazer chá.
