A castanha-do-pará em si não contém toxinas que possam causar envenenamento. No entanto, as nozes da castanheira rapidamente ficam rançosas devido ao seu alto teor de gordura. Um grande perigo é o mofo, que ocorre quando armazenado incorretamente e é prejudicial à saúde.
As castanhas-do-pará são venenosas para comer?
As castanhas-do-pará são venenosas? Não, a castanha-do-pará não contém toxinas e pode ser consumida crua. São ricos em selênio, minerais e ácidos graxos insaturados. No entanto, bolores prejudiciais podem se desenvolver se armazenados incorretamente, por isso é recomendável comprar castanha-do-pará com casca.
Castanha-do-Pará não é venenosa
A castanha do Pará é consumida crua porque não contém toxinas. Pelo contrário: eles são ricos em
- Selênio
- Muitos minerais
- Ácidos graxos insaturados
Perigo de envenenamento por mofo
As nozes do Brasil estão disponíveis descascadas e sem casca. Existe o risco de formação de mofo prejudicial nas castanhas-do-pará descascadas.
Você é responsável se uma pessoa sofrer intoxicação após comer castanha-do-pará.
A carcaça intacta oferece a melhor proteção contra mofo. Portanto, compre apenas castanha-do-pará com casca. Embora seja muito difícil, pode ser aberto com um quebra-nozes.
Dicas e truques
Você pode reconhecer as castanhas-do-pará rançosas pelo seu sabor de mofo e cheiro desagradável. Nozes estragadas são prejudiciais à saúde e nunca devem ser consumidas.
