A ameixeira resiliente não deve f altar em nenhum jardim. Entre julho e novembro delicia-se com uma colheita doce. Descubra mais sobre as diferenças entre os diferentes tipos de ameixa neste artigo.
Que tipos de ameixas existem?
Existem diferentes tipos de ameixas como Bühler Frühzwetschge, Zimmers Frühzwetschge, Hanka, Katinka, Ersinger Frühzwetschge, Hauszwetschge, Elena, Presenta e Hanita. Estas variedades diferem no tempo de maturação, sabor, tamanho e possíveis utilizações como suco, geléia, compota ou bolo.
Variedades precoces
Depois de uma delicada floração na primavera, as primeiras ameixas encantam com seu sabor doce a partir de meados de julho.
Bühler ameixa precoce
Essas frutas podem ser colhidas a partir do final de julho. A ameixa autofrutífera é frequentemente plantada em lotes domésticos. Devido ao seu caráter robusto, o Bühler Frühzwetschge é considerado resistente ao Scharka. Esta doença viral é transmitida principalmente por pulgões e tem um impacto negativo no rendimento das culturas.
Zimmers Frühzwetschge
Frutas pequenas e doces amadurecem no início de agosto. Esta ameixa escura requer uma ameixa vizinha para a polinização. Não é autofértil.
Hanka
A partir de meados de julho, esta ameixeira oferece fruta fresca. Os frutos azuis escuros são cobertos por uma geada azul clara. O alto teor de açúcar confere um sabor refrescante e doce.
Katinka
O primeiro bolo de ameixa do verão pode ser saboreado com Katinka. A polpa do fruto verde-amarelado oferece uma experiência de sabor maravilhosa a partir de meados de julho.
Ersinger Frühpwetschge
A variedade precoce desempenha um papel importante, especialmente no oeste do sul da Alemanha. Muitas vezes é cultivado em loteamentos. Seus frutos são colhidos em dois a três lotes a partir de meados de agosto. São muito doces e de dureza média. No entanto, um verão chuvoso tem um impacto negativo na colheita. A clássica ameixa caseira é adequada para regiões úmidas.
A ameixa da casa
Esta variedade antiga dá ao jardim um doce sonho outonal. Os pequenos frutos podem ser descobertos principalmente em jardins antigos. Na jardinagem profissional, ocorre apenas em áreas sem risco de Sharka.
Elena
Como alternativa, a resistente Elena é cultivada. Suas ameixas suculentas são um pouco maiores que as ameixas domésticas.
Novas raças
Presenta
Um delicioso bolo de frutas pode ser preparado no final do outono. A polpa suculenta e doce pode ser facilmente separada do miolo. A variedade Presenta também impressiona pela resistência ao Sharka.
Hanita
Esta variedade pontua particularmente bem devido à sua aparência incomparável e sabor único. Em 1980 foi criada a partir de uma encruzilhada. A polpa de firmeza média pode pesar até 45 gramas. A variedade autofértil amadurece entre o final de agosto e meados de setembro. A ameixa versátil é adequada para todas as áreas de cultivo e pode ser usada de muitas maneiras diferentes.
Boas recomendações para processamento adicional
Suco:
- Bühler ameixa precoce
- Katinka
- Hanita
- Ameixa da casa
- Ersinger Frühpwetschge
Geléia e compota
- Ameixa da casa
- Ersinger Frühpwetschge
- Hanita
Cobertura de bolo
A maioria das variedades de ameixa são adequadas para fazer bolos de frutas frescas. Hanita e Hanka não estão incluídas.
Consumo de produtos frescos
As frutas ficam mais saborosas frescas da árvore. Eles podem ser armazenados por até uma semana. A variedade de ameixa Cacacs Schöne só é adequada para processamento posterior.
Dicas e truques
Novas ameixeiras podem ser cultivadas a partir de um núcleo. Variedades antigas e não enxertadas se reproduzem bem por meio de brotos.
