As mangas estão basicamente disponíveis no mercado alemão durante todo o ano. Mas se você olhar mais de perto, verá que outras variedades de diferentes regiões de cultivo sempre dominam a oferta, porque não é época de colheita em todos os lugares ao mesmo tempo.
Quando é a temporada da manga?
A temporada da manga varia dependendo da região de cultivo: Bali (dezembro), Brasil (janeiro-março), Costa Rica (março-agosto), Equador/Peru (janeiro-fevereiro), Costa do Marfim (abril-julho), Israel (agosto-novembro), Quênia (outubro-maio), Kerala (abril), México (março-outubro), Paquistão (junho-agosto), EUA/Porto Rico (março-dezembro), América Central (dezembro-janeiro).
Onde as mangas são cultivadas?
As mangas vêm originalmente dos trópicos, mas na Índia elas praticamente se tornaram a fruta nacional. Cada região discute vigorosamente sobre quem tem o melhor tipo de manga. Pela fruta no supermercado não dá para saber de onde ela vem. Infelizmente, as mangas nem sempre são bem identificadas quanto à sua origem. Muitas vezes só ajuda perguntar ou pesquisar onde a variedade cresce.
A Índia ainda é uma das maiores regiões produtoras de manga; muitas mangas também vêm da Tailândia, das Filipinas e do Paquistão. Além da Ásia, o Brasil, partes da África, Israel, América Central e Austrália são importantes produtores de manga, mas agora também são cultivadas no sul da Europa.
Se você estiver passando férias em Espanha, por exemplo na Costa Brava ou nas Ilhas Canárias ou na ilha portuguesa das flores da Madeira, poderá saborear mangas frescas lá. As mangas espanholas também são exportadas, mas as mangas da Madeira mal chegam aos portugueses e aos seus veraneantes.
Calendário da temporada de manga:
- Bali: perto do Natal
- Brasil: janeiro – março
- Costa Rica Março – Agosto
- Equador, Peru: janeiro, fevereiro
- Costa do Marfim Abril – Julho
- Israel: agosto – novembro
- Quênia: outubro – maio
- Kerala: a partir de abril
- México: março – outubro
- Paquistão: junho – agosto
- EUA, Porto Rico: março a dezembro
- América Central: dezembro, janeiro
Dicas e truques
As mangas que estão atualmente na estação podem ser colhidas maduras e têm um sabor melhor do que as frutas verdes.
