A cereja cornalina foi um tanto esquecida como árvore frutífera pela cereja verdadeira. Isso é lamentável porque as frutas contêm muita vitamina C e também são ecologicamente muito valiosas porque florescem cedo. Fatos interessantes sobre cerejas de cornalina.
O que é a cereja cornalina e quais propriedades ela possui?
A cereja da Cornualha (Cornus mas) é um arbusto nativo ou pequena árvore que produz flores amarelo-ouro e frutos alongados. Ela cresce de 3 a 8 metros de altura e floresce do final de fevereiro a abril. Os frutos são ricos em vitamina C e servem como fonte de alimento para abelhas e zangões.
Fatos sobre cerejas cornalina
- Nome botânico: Cornus mas
- Nome popular: Yellow Dogwood, Herlitze, Dürlitze
- Origem: nativa
- Família: Família Dogwood
- Espécies: várias espécies, muitas formas de reprodução
- Distribuição: Sul e Central da Europa, ocorre frequentemente de forma selvagem
- Altura: 3 – 8 metros
- Flores: amarelo dourado, umbelas esféricas, flores hermafroditas
- Perfume: leve aroma de mel
- Folhas: verdes, ocasionalmente amarelas, ovais, de bordas lisas. Cores do outono
- Época de floração: final de fevereiro a abril, longo período de floração
- Frutos: alongados, até 2, ocasionalmente 4 cm, amarelos, vermelhos, violetas, quase pretos
- Época de colheita: final de agosto, setembro a outubro
- Fertilização: polinização cruzada por insetos
- Propagação: estacas, plantadeiras, raramente por semeadura
- Uso: Arbusto solitário, árvore frutífera, sebes em jardins e parques
Uma das primeiras flores da primavera
A cerejeira cornalina floresce muito cedo no ano, geralmente ainda mais cedo do que a forsítia. As folhas só aparecem quando a árvore murcha.
Devido à sua floração precoce, a cereja cornalina é a primeira fonte de alimento para abelhas e zangões após o inverno.
As cerejas da Cornalina são muito saudáveis
As cerejas Cornel diferem das cerejas reais principalmente em seu tamanho e formato. Os frutos são alongados e têm cerca de dois centímetros de comprimento em algumas variedades e até quatro centímetros. As variedades vermelhas são muito amargas e dificilmente comestíveis cruas, enquanto o sabor das cerejas cornalina quase pretas é semelhante ao das cerejas morello.
Colhendo cerejas cornalina
Se você quiser colher cerejas de cornalina para si mesmo, terá que ser mais rápido que os pássaros. É melhor colocar uma rede sobre a copa e proteger os frutos dos pássaros. (Mas você deve presentear os moradores emplumados do jardim com algumas frutas!)
Colher cerejas de cornalina não é tão fácil. É melhor esperar até que a fruta esteja quase madura. Coloque um pano limpo (lençol) embaixo da árvore e use um pedaço de pau para tirar as frutas dos galhos.
Liberar as pedras também consome muito tempo. Para uso doméstico, basta cozinhar a fruta com caroço e depois passar a mistura por uma peneira.
Dica
Na Áustria, as cerejas da cornalina são chamadas de dirndl ou arbusto dirndl. Disto é destilado o schnapps Dirndl, que é muito caro devido à trabalhosa colheita.
