Flores brilhantes em rosa, vermelho ou laranja na primavera, folhagem verde no verão e frutas amarelas a laranja no outono - os marmelos ornamentais são muito decorativos, atraem insetos e pássaros para o seu jardim e são até comestíveis.
Você pode comer marmelos ornamentais?
Embora os marmelos sejam comestíveis, não são adequados para consumo cru, pois são muito duros, azedos e ligeiramente amargos. Após a geada, os frutos ficam mais macios e aromáticos. São bons para preparar compotas, geleias ou como substitutos do suco de limão rico em vitaminas.
O marmelo ornamental é adequado para a horta?
O marmelo chinês de forte crescimento é ideal para plantar uma sebe, enquanto o marmelo japonês dá belos detalhes no jardim da frente ou na borda. Harmoniza-se muito bem com outras plantas como as cerejas ou as delicadas cerejas ornamentais. Um local ensolarado ou parcialmente sombreado é o ideal. Você também pode cultivar um bonsai a partir do marmelo ornamental.
Quando as frutas estão maduras?
Os frutos do marmelo ornamental amadurecem no outono, mas mesmo assim permanecem muito duros. Apenas uma cor amarela forte ou mesmo avermelhada e, sobretudo, um aroma aromático intenso indicam a maturação do marmelo ornamental. Porém, não há necessidade de pressa para colher, pois a primeira geada deixará os frutos um pouco mais macios e aromáticos. Então eles devem ser colhidos e processados rapidamente.
As frutas são adequadas para consumo cru?
Os marmelos ornamentais não são adequados para consumo cru porque são muito duros e também muito ácidos. No entanto, isso não incomoda os pássaros do seu jardim. Eles gostam de usar os marmelos deixados na árvore como alimento adicional no outono ou inverno. Então fique à vontade para deixar algumas frutas penduradas.
Se você colheu seus marmelos ornamentais antes da primeira geada, pode armazenar os frutos por várias semanas ou até meses. Porém, as frutas devem ser armazenadas em local fresco e escuro.
Como preparar as frutas?
O marmelo ornamental é difícil de espremer à mão, mas o suco é um bom substituto para o suco de limão porque é igualmente ácido e tem alto teor de vitamina C. Você pode fazer uma geleia ou geléia muito saborosa com marmelos ornamentais. O sabor levemente amargo não é para todos. Por isso, pode ser recomendada uma mistura com morangos ou outras frutas muito doces. O alto teor de pectina torna a geléia e a geléia bonitas e firmes.
As coisas mais importantes em resumo:
- Marmelos ornamentais são comestíveis
- frutas muito duras
- só um pouco mais suave depois da geada
- muito bravo
- ligeiramente amargo
- contém muita vitamina C
- bom para compotas e geleias
- alto teor de pectina
- dificilmente comestível cru
Dica
Você não deve comer seus marmelos ornamentais crus. Em vez disso, use-o para cozinhar uma saborosa geleia ou uma mistura de geléia com morangos ou outras frutas doces. A propósito: a nossa palavra geléia vem da palavra portuguesa “marmelo” para marmelo. Lá também fazem uma geléia deliciosa com essas frutas.
