Sejam crocantes ou macias ao morder, doces ou azedas, suculentas ou não tão suculentas - as maçãs sempre inspiraram as pessoas com o seu sabor, as suas boas propriedades de armazenamento e a sua variedade. Mas quais são as melhores maçãs para sobremesa?
Quais variedades de maçã para sobremesa são recomendadas?
As variedades populares de maçã para sobremesa são Elstar, Boskoop, Topaz e Klarapfel. Elstar impressiona com seu sabor agridoce e suculência, Boskoop é agridoce e armazena bem, Topaz é delicadamente azedo e tem uma longa vida útil, e maçã transparente oferece um sabor azedo refrescante.
Maçãs para sobremesa amadurecendo no verão
As maçãs para sobremesa mais conhecidas que amadurecem no verão são as maçãs claras e os piros. A maçã clara está pronta para consumo imediatamente após a colheita (final de julho a início de agosto). Não pode ser armazenado por muito tempo. Por um lado torna-se farinhento e por outro lado começa a apodrecer rapidamente. Tem sabor azedo e refrescante e tem cor verde claro a verde amarelado.
O Piros está pronto para colheita no início de agosto. Também está pronto para ser saboreado imediatamente. Seu aroma é mais forte que o da maçã clara. Também é caracterizado por sua alta resistência a crostas e mofo.
Maçãs-alvo que amadurecem no início do outono
| Tempo de colheita | Pronto para diversão | Sabor | Características especiais | |
|---|---|---|---|---|
| Elstar | Meados de setembro | de outubro | sweetsour | muito suculento |
| Retina | Meados de setembro | imediatamente até meados de outubro | doce e azedo, aromático | de células finas, resistente a crostas, robusto |
| James Grieve | Início de setembro | imediatamente | levemente aromático | menos suscetível a doenças |
| Alkmene | Final de setembro | Meados ao final de novembro | doce, frutado | bom doador de pólen, dificilmente suscetível a doenças |
Maçãs de mesa para o inverno
| Tempo de colheita | Pronto para diversão | Sabor | Características especiais | |
|---|---|---|---|---|
| Rewena | Início a meados de outubro | de novembro | agridoce, aromático | menos suscetível a doenças |
| Boskoop | Meados de outubro | de dezembro | sweetsour | armazenável, popular |
| Topázio | Final de setembro a meados de outubro | de novembro | finamente azedo, aromático | crocante, pode ser armazenado por muito tempo, menos suscetível a doenças |
| Ontário | Final de outubro | de janeiro | finamente aromático | muito suculento |
| Piloto | Meados de outubro | de dezembro | fortemente doce e azedo, aromático | menos suscetível a doenças |
Variedades antigas de maçã – maçãs para sobremesa
| Origem | Crescimento | Aparência | Sabor | |
|---|---|---|---|---|
| Bodil Nergaard | Dinamarca | fraco | verde-vermelho, arranha-céus | doce e azedo, aroma distinto |
| Gravensteiner vermelho-sangue | Dinamarca | forte | vermelho escuro | muito aromático |
| Maçã Bismarck | Nova Zelândia (por volta de 1870) | forte | vermelho | sweetsour |
| Reinette Banana | desconhecido | forte | amarelo-vermelho, redondo | parecido com banana |
| Danziger Kantapfel | Alemanha (por volta de 1800) | meio forte | vermelho escuro | sweetsour |
| Cardeal Flamejante | desconhecido (século 16) | meio forte | listrado vermelho | azedo, refrescante |
| London Pepping | Inglaterra (por volta de 1600) | meio forte | rasgado | agridoce |
| Cousinot Roxo | Alemanha (por volta de 1600) | meio forte | vermelho escuro, pequeno | sweetsour |
Dica
Não há muita coisa que possa dar errado com as variedades Elstar, Boskoop, Topaz e Klarapfel. Eles são os mais populares e adequados para cultivo até mesmo por jardineiros amadores.
