Quando as variedades altas estão no auge, elas atraem muita atenção. Mas você já teve a ideia de comer essas plantas ornamentais?
O alho ornamental é comestível?
O alho ornamental é comestível e não tóxico. Todas as partes da planta, como caules, folhas, flores e bulbos, podem ser consumidas. Use-os em saladas, ensopados, molhos ou decore seus pratos com flores decorativas.
Não tóxico como todas as outras plantas de alho-poró
Em princípio, o alho ornamental não é venenoso. É irrelevante que tipo ou variedade seja. Esses representantes da família allium estão sempre livres de toxinas.
Planta ornamental e útil em uma só
Semelhante à cebola vegetal, cebolinha, cebolinha, alho e alho selvagem, o alho ornamental é comestível. É claro que poucos jardineiros têm a ideia de comer cebolas ornamentais. Afinal, esta é principalmente uma planta ornamental e menos um item alimentar.
Todas as partes da planta são comestíveis
Em geral, você pode comer todas as partes do seu alho-poró ornamental. Tanto os caules, folhas e flores são comestíveis. Você pode até comer cebola. No entanto, se você pensa que essas partes da planta têm gosto de alho-poró comumente vendido nas lojas, você está errado. Por um lado são menos aromáticos e por outro não são tão finos.
Sugestões alimentares – alho ornamental na cozinha
Dependendo da variedade, ou as folhas, os caules ou as flores são melhores. As cebolas são geralmente fáceis de usar. Aqui estão algumas idéias sobre o que você pode fazer com cebolas ornamentais na cozinha.
- Use flores e brotos jovens para saladas
- Empane os brotos e frite-os ou frite-os
- Caules e folhas a vapor
- Use flores para enfeitar
- Use folhas, caules e cebola para molhos
- todas as partes de plantas para smoothies e ensopados
Muitos tipos de cebolas ornamentais são produtos alimentícios há muito tempo
Você sabia? Alguns tipos de alho-poró ornamental, como o alho-poró com cabeça esférica (Allium sphaerocephalon), há muito são valorizados como alimento. O alho-poró com cabeça esférica é consumido na Sibéria, o alho-poró-vinhedo é conhecido por temperar saladas e Allium cernuum e Allium canadens eram alimentos populares entre os índios da América do Norte.
Dica
Você pode simplesmente mordiscar o alho-poró ornamental, por exemplo, para sentir um gosto gostoso na boca. Mas, para ser honesto, as partes das plantas são menos agradáveis no seu estado puro. É mais aconselhável usá-los com sabedoria na cozinha.
