Como tantas outras plantas selvagens em nossas latitudes, a erva-do-campo é basicamente comestível. Devido ao seu sabor amargo, é utilizado principalmente como decoração. Se for o caso, as folhas da erva daninha do prado só são consumidas em quantidades muito pequenas.
Você pode comer a erva daninha do prado?
A knapweed do prado é comestível, embora folhas, pontas de brotos e flores possam ser usadas. No entanto, as folhas têm sabor amargo e, portanto, são usadas com moderação como tempero, enquanto as flores sem sabor são frequentemente usadas para decorar pratos.
Quais partes da erva daninha do prado são comestíveis?
As folhas, pontas dos brotos e flores da erva daninha do prado são comestíveis. Devido ao seu sabor amargo, as folhas e pontas dos brotos são usadas apenas como tempero adicional na cozinha.
As flores da knapweed do prado não têm sabor próprio e, portanto, são servidas principalmente como decoração de travessas de vegetais, saladas de repolho selvagem e sopas. Eles dão às saladas coloridas um aspecto muito decorativo.
As flores podem ser consumidas frescas imediatamente após a colheita. Eles também podem ser secos facilmente e usados mais tarde.
Quando a erva daninha floresce?
O período de floração da planta selvagem vai de junho a novembro. Durante este período as flores podem ser colhidas a qualquer momento. As folhas não são tão amargas antes da floração e, portanto, só devem ser colhidas até a floração.
Se o gosto amargo não incomoda, é claro que as folhas podem ser colhidas mais tarde.
Knapweed dos prados como ração para gado
Knapweeds dos prados são freqüentemente encontrados em prados e pastagens. Eles não contêm toxinas e, portanto, podem ser consumidos por animais que pastam sem hesitação.
No entanto, as plantas geralmente são desprezadas porque o sabor é simplesmente muito amargo.
Knapweed do prado como planta medicinal
Um extrato pode ser obtido das folhas da erva daninha do prado. Anteriormente, era usado para doenças oculares.
As raízes também já foram usadas para fins medicinais. Devido ao alto teor de amargor, a raiz tem efeito diurético e digestivo. Também foi administrado para melhorar o bem-estar geral.
Bom pasto para abelhas e substituto do lúpulo
Na natureza, a erva daninha do prado é frequentemente visitada por abelhas e zangões. É, portanto, considerado um bom pasto para abelhas.
As folhas e pontas dos brotos da erva daninha contêm muitas substâncias amargas. Costumavam ser colhidos de agosto a setembro e usados como substituto do lúpulo na fabricação de cerveja.
Dica
Knapweeds são frequentemente confundidas com centáureas na natureza. As duas espécies de plantas são muito semelhantes. No entanto, a knapweed do prado tem flores maiores, de cor rosa e roxa, enquanto as flores de centáurea são de cor azul.
