O agrião de jardim é colhido e consumido como muda. Mas e se o agrião crescer demais? Qual será a altura e como será? Você ainda pode comer agrião totalmente crescido? Descubra aqui!
Como o agrião maduro se compara às mudas?
O agrião de jardim maduro cresce até 60 cm de altura, tem folhas mais longas, mais grossas e mais fibrosas que as mudas e ainda é comestível. Porém, é preferível consumi-lo antes da floração, pois nessa época seus nutrientes e aromas são mais fortes.
Características do agrião adulto
O agrião de jardim pode crescer até 60 cm de altura. Ela cresce reta, com caules longos e folhas estreitas com vários centímetros de comprimento. As bordas das folhas são ligeiramente peludas. As folhas não são apenas mais longas, mas também mais grossas e, portanto, mais fibrosas que as das mudas.
Pode-se comer agrião adulto?
Em primeiro lugar: o agrião é comestível, seja como muda ou como planta adulta. Provavelmente há duas razões pelas quais elas são colhidas principalmente como mudas:
- As folhas são mais macias na planta jovem.
- A planta tem um sabor mais suave do que as folhas de um agrião adulto.
Geralmente é recomendado consumir o agrião antes de florescer, pois quando o agrião começa a formar flores, ele coloca toda a sua força e portanto nutrientes nesta tarefa, para que as folhas contenham menos valor nutritivo e muitas vezes também têm menos aroma.
O agrião do jardim está florescendo
O agrião floresce no verão se for semeado em tempo útil, geralmente em julho/agosto. As flores vão do branco ao rosa e, como planta crucífera, têm exatamente quatro pétalas. Mas não desista do agrião só porque ele está florescendo. Porque depois da floração começa a parte realmente emocionante: a formação das sementes. O agrião é saudável, mas as sementes são uma verdadeira cura milagrosa! Portanto, espere pacientemente até que o agrião produza sementes.
Colhendo as sementes de agrião
As sementes estão maduras quando os frutos ficam amarelos e começam a secar. Então proceda da seguinte forma:
- Corte as vagens com uma faca limpa.
- Coloque-os sobre uma superfície absorvente em um local para secar, por exemplo, um aquecedor ou ao sol.
- Você pode abrir os frutos antes ou depois de secar e retirar as sementes.
- Armazene sementes secas inteiras em um local seco e escuro.
Use sementes de agrião
Sementes de agrião de jardim podem ser moídas e tomadas como remédio para ajudar com problemas circulatórios, distúrbios digestivos ou doenças bacterianas. Um grama, uma a três vezes ao dia, é a dose diária recomendada para ajudar a curar problemas de saúde.
Dica
Consuma algumas sementes e use outra para semear novas mudas.
