Cogumelos de pedra são uma forma popular de cogumelos cultivados que podem ser comprados no supermercado durante todo o ano. No entanto, também pode cultivar os saborosos cogumelos no jardim, na varanda ou mesmo na cave sem muito esforço - completamente livres de substâncias nocivas e com qualidade orgânica.
Como você mesmo pode cultivar cogumelos de pedra?
Para cultivar você mesmo cogumelos de pedra, prepare um substrato de palha ou feno, inocule-o com semente de cogumelo, coloque-o em local com sombra e mantenha-o úmido. Demora de algumas semanas a meses até que os primeiros corpos frutíferos apareçam.
Para iniciantes: usando hachuras prontas
Você pode tornar isso particularmente fácil para você e comprar as chamadas ninhadas prontas (26,00€ na Amazon) em revendedores especializados, que são entregues em caixa de papelão com substrato já inoculado. Sempre há instruções detalhadas anexadas para que você não possa errar e ganhe sua primeira experiência como produtor de cogumelos. Ao usar uma ninhada pronta, há apenas três coisas a considerar:
- O substrato deve primeiro estar completamente permeado com o micélio do cogumelo a uma temperatura mínima de 18 °C e máxima de 24 °C.
- Em seguida, inicie a formação dos corpos frutíferos baixando a temperatura para 10 a 18 °C.
- O substrato com o micélio deve ser mantido úmido, mas não deve ser encharcado.
Criação de cogumelos de pedra – é assim que funciona
Se o método de cultivo de cogumelos descrito acima for muito chato para você, você pode cultivar seus próprios cogumelos de pedra da seguinte maneira:
- Primeiro o substrato é preparado.
- Você pode usar diferentes materiais para isso, mas a maneira mais fácil é palha ou feno.
- Corte a palha solta em pedaços pequenos e pasteurize-a previamente em água fervente.
- Os fardos de palha são bem umedecidos com bastante água.
- Agora inocule a palha com a semente do cogumelo.
- Esmigalhe-os e incorpore-os uniformemente no material.
- Agora coloque seu cultivo de cogumelos em um local com temperatura máxima de 18 °C.
- Isso também pode ser completamente escuro, pois os fungos não fotossintetizam.
- Um local com sombra no jardim ou uma adega fresca é o ideal.
É preciso muita paciência para cultivar cogumelos
Agora é preciso esperar até que a palha esteja completamente coberta de micélio e finalmente apareçam os primeiros corpos frutíferos. Seja paciente: Dependendo da temperatura, pode levar de algumas semanas a meses para que os cogumelos realmente cresçam antes da primeira onda de colheita. Até lá, mantenha sempre o canudo levemente úmido. Infelizmente, as culturas de cogumelos são rapidamente colonizadas por moscas-das-frutas e outros insetos que são atraídos pelo intenso cheiro de cogumelo. Isso pode ser evitado cobrindo a caixa de cultivo com gaze contra moscas.
Dica
Em vez de comprar semente de cogumelo pronta, você também pode pegar cogumelos normais de supermercado e colocá-los sobre o canudo umedecido - os esporos que eles contêm inoculam o material de forma completamente natural. No entanto, com este método leva muito mais tempo antes de você poder colher.
