Como muitas bagas de goji importadas estão infelizmente contaminadas com pesticidas e outros poluentes, a baga, que é particularmente valorizada na Ásia, agora também é amplamente cultivada na Alemanha. Com a variedade certa de plantas, em breve você poderá esperar sua primeira colheita em seu próprio jardim, mesmo em solo pobre.
Quando as goji berries estão prontas para serem colhidas?
Goji berries podem ser colhidas entre agosto e setembro, quando apresentam cor vermelho-alaranjada e sabor levemente adocicado. É melhor colher em épocas diferentes, pois os frutos do arbusto têm diferentes graus de maturação.
O momento certo para a colheita
Goji berries geralmente dão frutos primeiro como um arbusto de três anos de idade em um local ensolarado e quente. Se um arbusto de espinheiro não floresce, então a planta geralmente é muito jovem ou é um desdobramento de uma variedade selvagem com pouca frutificação. Após a floração, leva até agosto ou setembro até que os frutos vermelho-alaranjados estejam prontos para a colheita. Em geral, estes não devem ser colhidos do mato muito cedo, para que os frutos um tanto azedos e às vezes amargos tenham pelo menos alguma doçura. As bagas de goji de maturação tardia devem definitivamente ser colhidas antes das primeiras geadas noturnas esperadas no outono.
Cuidados e podas facilitam a colheita
O chamado espinheiro ou espinho do diabo não é popular entre todos os jardineiros amadores devido ao seu hábito de crescimento extenso. Definitivamente, vários espécimes devem ser plantados no canteiro do jardim a uma distância suficiente uns dos outros e impedidos de propagação descontrolada por barreiras como uma barreira de rizoma. As bagas de Goji devem ser cortadas regularmente, caso contrário, tendem a formar ramos muito longos e pendentes. Os brotos longos também podem ser amarrados como amoras e framboesas, o que facilita a colheita posterior dos frutos maduros.
Aproveite goji berries de diferentes maneiras após a colheita
Goji berries podem ser consumidos de diferentes maneiras:
- fresco do mato
- seco
- congelado e processado em sorvete ou smoothies
- como suco
- como ingrediente de pães, bolos, sopas e molhos
- misturado com cerejas ou outras frutas silvestres como ingrediente para geléia
Para consumo fresco, as bagas de goji devem ser colhidas cuidadosamente do mato. Por razões de aparência e durabilidade, também pode fazer sentido colher os frutos incluindo o caule verde e retirá-los apenas imediatamente após o consumo. Você deve ter menos cuidado se as frutas forem processadas em suco ou secas de qualquer maneira.
Dica
Como regra, nem todas as bagas de goji em um arbusto amadurecem ao mesmo tempo. Portanto, você pode colhê-los com atraso, assim que os respectivos frutos forem percebidos como suficientemente maduros com base em sua cor e consistência.
