O grau de relação com as pimentas já pode ser visto na parte externa das pimentas. Afinal, também é conhecido como pimentão. Existem algumas diferenças de sabor. Você pode descobrir exatamente qual é a proporção de calabresa e pimentão aqui.
Como as pimentas e as pimentas se relacionam?
Pimentas e pimentões pertencem ao gênero de plantas Capsicum e estão intimamente relacionados. Pimentas são uma subespécie de pimentas e também são conhecidas como pimentas temperadas. O sabor difere em tempero e aroma, sendo as pimentas mais suaves que as pimentas.
A família da pimenta é grande
As pimentas
- pertence ao gênero de planta Capsicum
- é um termo genérico para muitos tipos diferentes de vegetais
- disponível em várias cores (geralmente laranja, amarelo, vermelho ou verde)
- seus frutos são bagas
- vem da América
O calabresa
- Disponível em vários sabores (do doce ao picante e ao picante)
- adequado para secar, rechear ou fritar
- é apelidado de “páprica picante”
- são frequentemente confundidos com pimentas
- quanto menor, mais nítido
A pimenta é uma subespécie da pimenta
Tanto o crescimento da planta quanto seus frutos são muito semelhantes aos pimentões e pimentões. Dado o seu grau de relacionamento, isto não é surpreendente. Para ser mais preciso, o termo pimenta é um termo genérico para um tipo de vegetal. O pepperoni é uma das muitas subespécies. Pimentões e jalapenos são outras variedades da família das pimentas. Mesmo chefs treinados às vezes confundem as espécies individuais. Isso se deve principalmente ao fato de que todo tipo de vegetal do gênero pimenta contém capsaicina, substância responsável pelo tempero típico. Os diferentes tipos de pimentão diferem dependendo de sua concentração, sendo o pimentão uma das frutas mais suaves. A diferença entre pimenta e pimenta é, portanto, mais culinária do que botânica. Mas a divisão vai ainda mais longe. A calabresa também forma diferentes variedades que diferem em tamanho, cor e sabor. Hoje em dia, muitas pessoas associam o nome à pimenta húngara, que é cultivada para conter quase nenhuma capsaicina. Em contraste com a vagem alongada e afilada da pimenta, seu fruto tem formato bulboso. Os italianos chamam essa variedade clássica de pepperoni.
