O feijão verde e o feijão verde quase sempre produzem uma boa colheita na horta. Portanto, vale a pena preservar uma grande parte. Os grãos permanecem relativamente crocantes, estão prontos para consumo exceto o tempero final e guardam no pote até a próxima colheita.
Como preparar feijão corretamente?
Para enlatar o feijão, ele deve ser lavado, cortado e colocado em potes esterilizados. Adicione 1 colher de chá de sal e água fria (até 3/4). Feche os potes e cozinhe na conserva ou no forno por 1,5 horas. Deixe esfriar e guarde em local fresco e escuro.
Como conservar adequadamente o feijão
- Lave bem o seu cultivo de feijão.
- Pegue uma faca afiada e corte a ponta e a ponta de cada feijão. Este trabalho tedioso pode ser divertido se houver pelo menos dois de vocês.
- Se desejar, o feijão pode ser picado ou quebrado em pedaços pequenos.
- Esterilize potes, tampas e anéis de borracha colocando-os em água fervente por pelo menos 10 minutos.
- Coloque o feijão nos potes, mas apenas até 1 cm abaixo da borda.
- Adicione 1 colher de chá de sal em cada copo.
- Encha os copos cerca de 3/4 com água fria.
- Seque a borda com um pano limpo e coloque os anéis de borracha e a tampa.
- Prenda as tampas com clipes para conservas. Coloque um pedaço de cortiça por baixo para proteger o vidro.
Conservas na máquina de conservas
- Coloque os copos na máquina de cozinhar. Os óculos não devem se tocar.
- Encha com água até que os copos estejam 3/4 cheios.
- Feche a chaleira do alarme e ligue-a. O feijão deve cozinhar continuamente por uma hora e meia. Leve em consideração as instruções do fabricante.
- Depois de cozinhar, deixe os potes esfriarem na chaleira.
- Retire-os e deixe-os esfriar completamente sob um pano de prato.
- Quando os óculos estiverem completamente frios, você pode remover os clipes do alarme.
Conservando no forno
Pré-aqueça o forno a 100 graus e coloque os copos na pingadeira. Despeje água até que os potes fiquem cerca de 2 cm submersos em água. Leve a pingadeira ao forno e assim que a água borbulhar nos potes inicia-se o tempo de cozedura de uma hora e meia. Após o cozimento, os copos esfriam um pouco no forno. Em seguida, remova-os com cuidado e deixe-os esfriar completamente sob um pano.
