As cebolas são cultivadas em jardins há séculos. Até hoje, existe um costume questionável no cultivo da cebola que supostamente é benéfico para a colheita: torcer as folhas da cebola uma a duas semanas antes da colheita.
Torcer as cebolas verdes promove o amadurecimento?
Dobrar as folhas verdes da cebola não promove o amadurecimento - evita que os nutrientes migrem das folhas verdes para a cebola e, assim, afeta o tempo de armazenamento. Em vez de torcer, os bulbos podem ser levantados ligeiramente para ajudar a folhagem a morrer mais rapidamente.
Cultivo e cuidado da cebola
O cultivo da cebola é muito difundido e também é frequentemente praticado na horta doméstica. Por um lado, o cultivo de diferentes variedades de cebola é como
- cozinhar cebolas,
- Chalotas,
- Cebolinhas e
- Cebola vegetal
uma coisa simples que até mesmo os jardineiros iniciantes podem aprender rapidamente. As cebolas geralmente são pouco exigentes e prosperam em qualquer bom solo de jardim. No entanto, deve-se ter cuidado para garantir que as cebolas recebam sol e água suficientes.
O ponto de amadurecimento
Uma cebola está pronta para ser colhida quando suas folhas verdes morrem. Para as cebolas de verão, este é o mês de agosto. As cebolas estão agora se preparando para o inverno que se aproxima e armazenando todos os nutrientes da cebola. Inevitavelmente, as folhas da cebola recebem cada vez menos alimento e ficam amarelas. Depois de alguns dias as folhas estão completamente mortas e caem. Agora chegou a hora de amadurecer.
Medidas importantes antes do vencimento
Antes de ocorrer o ponto de amadurecimento, deve-se tomar cuidado para garantir que nenhuma inflorescência se forme. As abordagens correspondentes são imediatamente eliminadas. Se a flor se desenvolver, o bulbo será perdido para armazenamento doméstico. Porém, se você quiser semear cebolas com suas próprias sementes, ficará feliz com uma flor e as sementes maduras secarão.
Para que as folhas morram mais rapidamente, os bolbos podem ser levantados ligeiramente com o garfo de escavação (€139,00 na Amazon). As raízes então não têm mais suporte no solo e não tiram mais água. A cebola madura seca mais rapidamente e pode ser retirada do canteiro.
O pisar das folhas
O costume de pisar as folhas da cebola ainda no suco ainda é muito difundido. A pisada tem como objetivo fazer com que a cebola amadureça mais rapidamente.
No entanto, estudos científicos provaram o contrário. Pisar nas folhas é uma intervenção na fase final do amadurecimento do bulbo. Por um lado, ainda não está totalmente maduro e, por outro lado, nutrientes valiosos são impedidos de migrar das folhas verdes para a cebola. A cebola atinge um estado de maturação de emergência quando as folhas são esmagadas. Como resultado, o prazo de validade é prejudicado.
