Muitas espécies de animais e plantas venenosas têm uma cor marcante para alertar predadores. É também assim que aparecem os intensos frutos alaranjados das cinzas da montanha devido à sua coloração. Muitas pessoas consideram que é altamente venenoso. Mas isso é realmente verdadeiro? Você ficará surpreso ao ver a geleia feita com a fruta na prateleira do supermercado. Aqui você pode descobrir tudo sobre os ingredientes, toxicidade e usos culinários das vigas brancas.
As amoras brancas são comestíveis?
Wowberries (rowan) não são adequadas para consumo quando cruas devido à substância tóxica ácido parasórbico que contêm, pois causam problemas estomacais. Porém, o aquecimento intenso, como na culinária, torna o ácido inofensivo, permitindo que ele seja utilizado para fazer licores, cidras, geleias e sucos.
Aparecimento do Raio Branco
- Arbusto ou árvore com altura de até 15 metros
- Ursos flores brancas em forma de panícula na primavera
- Amadurecimento dos frutos no final do verão ou início do outono
- Forma pequenos frutos de maçã com intensa cor vermelho-laranja
O feixe branco é venenoso?
Comer a trave branca é fortemente desencorajado, mas a trave branca não é tão venenosa quanto sua reputação sugere. Consumir frutas cruas causa forte irritação intestinal, dores de estômago e vômitos. Mas o envenenamento não é fatal.
Ingredientes
Além de numerosos taninos, vitaminas, pectinas e sorbitol, a trave branca também contém o nocivo ácido parasórbico. Esta última é a famosa toxina que causa problemas estomacais. No entanto, o efeito desaparece quando aquecido fortemente.
Plante uma amora branca em seu próprio jardim?
Mesmo que consumir a fruta crua não resulte em morte, você deve considerar cuidadosamente o cultivo de uma sorveira no jardim se tiver filhos ou um animal de estimação. Por causa da cor marcante, a tentação é grande de experimentar algumas das frutas. Se você gosta de observar pássaros, porém, o arbusto atrairá muitos animais para o seu jardim.
Uso Culinário
Como você torna o ácido parasórbico inofensivo ao fervê-lo, a viga branca ainda é adequada para consumo quando aquecida. O fruto da árvore não é utilizado na medicina, mas em termos culinários serve para produzir
- Schnaps
- Cidra de Maçã
- Geléia
- Suco
