Todos conhecemos a hortelã e seu aroma maravilhoso. Mas e a hortelã da montanha? Esta erva também é comestível e talvez até saborosa ou é uma planta extremamente venenosa?
A hortelã da montanha é comestível?
Hortelã da montanha écomestível. Todas as partes da planta estão livres de toxinas, por isso podem ser consumidas com segurança. Porém, geralmente são as flores e folhas desta erva que são utilizadas na cozinha.
A hortelã da montanha contém substâncias tóxicas?
A hortelã da montanha, também conhecida como tomilho-pedra, não contémnenhuma substância tóxica para humanos. Isso se aplica a todas as partes da planta. Mesmo os animais não correm o risco de serem envenenados pela hortelã da montanha, porque a hortelã da montanha também é totalmente atóxica para eles.
Quais partes da planta da hortelã da montanha são comestíveis?
Asfloresda hortelã da montanha não são interessantes apenas para as abelhas, mas também para os humanos. Eles são comestíveis, assim como asfolhasTeoricamente você também pode usar oscaules e raízes desta planta. No entanto, as folhas e flores são mais comumente usadas.
Qual é o gosto da hortelã da montanha?
O aroma da hortelã da montanha lembra umacomposição de hortelã e orégano Isso já fica evidente quando você cheira as folhas ao esfregá-las. Você pode sentir na língua a típica nota mentolada da hortelã da montanha. Libera um efeito refrescante a refrescante no corpo.
Se a hortelã da montanha estivesse em um local que evocasse sentimentos de felicidade, ela teria desenvolvido seu aroma da melhor maneira possível. Na sombra, menos óleos essenciais são produzidos e o sabor acaba sendo prejudicado.
Qual é o valor da hortelã da montanha na cozinha?
Neste país, a hortelã da montanha épouco conhecidapara preparar pratos, embora seja frequentemente usada emÁreas mediterrâneas. Seu sabor refrescante contribui para sua popularidade.
As flores de Calamintha nepeta são preferencialmente utilizadas para fins decorativos, como guarnição de saladas e sobremesas. Já as folhas são utilizadas para apimentar pratos de vegetais e sopas, para marinar peixes e para preparar chás e bebidas geladas.
Como consumir hortelã da montanha?
Você pode consumir hortelã da montanhafrescaeseca. No entanto, tem um sabor mais intenso quando fresco porque alguns dos óleos essenciais que contém evaporam quando secos. Portanto, é aconselhável cortar o tomilho caroço e utilizá-lo para consumo imediato.
Dica
Folhas jovens e suaves versus folhas mais velhas e intensas
As folhas novas da hortelã da montanha têm um sabor muito mais suave do que a variedade mais antiga. As folhas mais velhas contêm mais óleos essenciais. No entanto, eles também são mais ásperos. É por isso que as folhas novas são mais adequadas para consumo cru, enquanto as folhas mais velhas da hortelã da montanha são mais adequadas para o chá.
