Coltsfoot é uma antiga planta medicinal que cresce em estado selvagem neste país. Qualquer um pode localizá-los e coletar suas flores ou folhas. Muitos valorizam a planta não apenas como medicamento, mas também como uma saborosa salada. Mas sempre se fala em toxinas. Há alguma coisa nisso?
O coltsfoot é venenoso?
Coltsfoot contém a substância tóxica alcalóide pirrolizidina, mas em quantidades muito pequenas que são consideradas seguras para consumo regular. Coltsfoot é, portanto, amplamente seguro como erva selvagem e planta medicinal, mas é melhor evitá-lo se não tiver certeza.
Coltsfoot – uma planta comestível
Coltsfoot contém muitos ingredientes, muitos dos quais são bem tolerados e saudáveis para nós, humanos. Estes são, por exemplo:
- Ferro
- Potássio
- cálcio
- Sílica
- Magnésio
- e zinco
Como esses ingredientes também têm sabor suave, as folhas de coltsfoot são um complemento delicioso para saladas leves de primavera para os conhecedores da família das plantas selvagens.
Dica
Quanto mais jovens são as folhas do coltsfoot, mais macias e melhores elas têm sabor.
Ervas selvagens com propriedades curativas
Além das substâncias listadas acima, a erva silvestre também contém mucilagem e taninos que proporcionam alívio de doenças brônquicas. Em 1994, o coltsfoot foi até escolhido como planta medicinal do ano.
Má reputação
Coltsfoot sem dúvida contém muitos ingredientes valiosos. Mas também contém alcalóide pirrolizidínico. Esta é uma substância suspeita de causar danos ao fígado. Quando surgiu essa suspeita, a coleta e o uso desta erva medicinal diminuíram abruptamente.
Depende da quantidade
Agora sabemos que a substância tóxica alcalóide pirrolizidina ocorre apenas em quantidades muito pequenas no coltsfoot. É tão baixo que mesmo o consumo regular de coltsfoot provavelmente será inofensivo. Porém, muitas pessoas não arriscam e preferem evitar esta erva selvagem. Mas isso significa que eles estão perdendo uma erva saborosa e ainda saudável.
