A doença da mancha foliar costuma causar estragos no jardim. Além de plantas puramente ornamentais, às vezes ela também obtém salsa. Mas esta planta em particular depende das suas folhas. Eles ainda podem ser guardados como ingrediente culinário?
A salsa ainda é comestível com manchas nas folhas?
A salsa afetada pela mancha foliar apresenta manchas verde-amareladas, cinza ou marrons e pequenos pontos pretos. Folhas de salsa infectadas não devem mais ser usadas na culinária. A prevenção inclui o cultivo de variedades menos suscetíveis e irrigação adequada.
O fungo da mancha foliar
Os patógenos se adaptam ao seu hospedeiro. É por isso que recebem um nome correspondente no mundo profissional. O fungo da mancha foliar que ataca a salsa tem, portanto, o ilustre nome de “Septoria petroselini”. É um dos muitos fungos da mancha foliar que também afeta hortênsias, camélias, alfeneiros, rododendros, rúcula, pepino e algumas outras variedades de plantas.
O risco de infecção
Os patógenos fúngicos não estão presentes apenas na cama durante a estação quente de crescimento. Hiberna sem ser detectado por nós no solo, em restos de plantas doentes e até em sementes. É por isso que a infecção geralmente ocorre através das sementes utilizadas.
- clima úmido tem um efeito benéfico
- Espalhe através de respingos de água
- pela chuva ou rega de cima
- O fungo também se espalha através de trabalhos de jardinagem
Sintomas de salsa
As folhas pequenas da salsa apresentam manchas verde-amareladas, cinza ou marrons. Pequenos pontos pretos também são visíveis nas folhas e caules. Estes são depósitos de esporos do patógeno. Salsa deformada assim não é apenas uma visão triste. Também não pertence mais à nossa comida.
Recomendações preventivas
A doença das manchas foliares não pode ser controlada quimicamente. Mesmo os produtos domésticos habituais que costumamos usar como agentes de controle em jardins privados não têm efeito aqui. É por isso que o foco deve estar na prevenção:
- cultivo de variedades menos suscetíveis
- não colete sementes de plantas doentes
- Coloque as sementes em água quente a 50 °C por pelo menos 25 minutos
- Observe a rotação de culturas
- não molhe as folhas ao regar
Dica
Se o tempo estiver constantemente úmido, você pode pulverizar as plantações com um caldo feito de cavalinha por vários dias seguidos. Isso fortalece sua resiliência.
Ação em caso de surto de doença
Se a salsa apresentar as manchas típicas, deve ser retirada imediata e completamente do canteiro. As partes das plantas devem ser totalmente descartadas junto com o lixo doméstico para que os esporos dos fungos sejam retirados do jardim.
