Se um mofo cinza pouco apetitoso cobre morangos ou uvas, é Botrytis cinerea (latim para podridão de mofo cinza). Esta doença fúngica ocorre principalmente em climas chuvosos e pode destruir colheitas inteiras. Veja como combatê-los.
O que ajuda contra Botrytis em plantas?
Botrytis, também conhecida como podridão cinzenta, pode ser tratada por meio de inspeções regulares, remoção oportuna de partes infectadas de plantas, redução da umidade do ar e uso de caldo de cavalinha ou pó de rocha primária. Medidas preventivas como boa higiene das plantas e espaçamento entre plantas também são importantes.
- Botrytis cinerea também é conhecida como mofo cinzento ou podridão cinzenta. É uma doença fúngica comum.
- O patógeno se multiplica de forma explosiva, especialmente em climas quentes e úmidos. Possui uma grande variedade de hospedeiros, quase todas as plantas de jardim e de casa podem ser infectadas.
- No entanto, frutas, frutas vermelhas e plantas perenes ornamentais, principalmente tomates, pepinos e morangos, estão particularmente em risco.
- A proteção eficaz consiste em medidas preventivas direcionadas, especialmente a umidade não deve ficar muito alta.
O que é Botrítis?
Botrytis é particularmente temido na viticultura
O mofo cinzento ou podridão cinzenta é causado pelo ascomiceto comum e muito adaptável Botrytis cinerea. O fungo nocivo tem uma ampla gama de hospedeiros e, portanto, afeta não apenas algumas espécies de plantas, mas mais de 200 espécies diferentes. A ocorrência de mofo cinzento na viticultura é particularmente problemática, pois uma infecção pode destruir uma colheita anteriormente promissora num piscar de olhos. Aqui, a doença das plantas também é conhecida como podridão nobre ou podridão crua porque freqüentemente afeta uvas verdes.
Botrytis cinerea se sente mais confortável em temperaturas quentes a partir de 22 graus Celsius, e a doença se desenvolve rapidamente, especialmente quando combinada com alta umidade. Como as estufas são geralmente quentes e úmidas, o mofo cinzento é muito comum aqui - para evitar isso, a ventilação diária é essencial. Mas o fungo também pode causar infecções no jardim e no cultivo interno, se o clima for adequado. Por este motivo, você deve tomar os devidos cuidados e ficar de olho nas suas plantas durante o verão quente e úmido.
Principais sintomas: Detecte Botrytis em tempo hábil
Quando Botrytis está infestado, são principalmente as flores - razão pela qual às vezes é chamada de podridão das flores - e os frutos que são afetados. Em princípio, porém, todas as partes da planta, incluindo ramos lenhosos e rebentos jovens, podem ser afetadas. Este padrão de dano é característico:
- Formação de um gramado fúngico cinza nas partes afetadas da planta
- O gramado de cogumelo cria uma poeira forte quando tocado enquanto os esporos saem
- Morte do tecido vegetal
- Formação de manchas marrons nas partes afetadas da planta
- As frutas, em particular, parecem vítreas no início da doença
- Aparecimento de manchas fantasmas em tomates
As manchas fantasmas na botrítis são um fenômeno especial nos tomates. Um centro brilhante se desenvolve nos frutos afetados, que por sua vez é circundado por um anel igualmente brilhante.
De onde vem a doença e como ela se desenvolve?
How Botrytis (Grey Mold) Infects A Plant
A infecção inicial por Botrytis geralmente ocorre em condições climáticas favoráveis - umidade acima de 85% e temperaturas entre 15 e 25 graus Celsius - através de vento e chuva. Ambos transmitem os esporos produzidos em massa de plantas já infectadas ou do solo. Os esporos dos fungos penetram nas plantas e frutos através dos menores ferimentos e lesões, e a infecção é geralmente possível em qualquer estágio de desenvolvimento e em qualquer época do ano - mesmo no inverno, com as árvores frutíferas em particular correndo risco após a poda de inverno.
Os esporos dos fungos hibernam nas partes infectadas das plantas (por exemplo, folhas e frutos remanescentes em árvores e arbustos) ou na forma de micélio fúngico no solo. Aqui, Botrytis se alimenta de partes mortas de plantas e permanece permanentemente no solo. Os esporos se formam principalmente na primavera, razão pela qual a infecção é mais provável nesta época do ano. Plantas enfraquecidas que não conseguem mais se defender contra a invasão do patógeno estão particularmente em risco.
Isso é especialmente verdadeiro através de
- condições de cultivo inadequadas
- um local inadequado
- plantando muito próximos
- um inverno frio ou chuvoso
- ou devido a fertilização incorreta (especialmente fertilização excessiva)
plantas pré-danificadas.
Excurso
Quais plantas estão particularmente em risco de contrair Botrytis?
Morangos são frequentemente afetados pelo mofo cinzento
Na horta doméstica, as culturas que estão particularmente em risco de contrair botrítis são - além das uvas - muitas frutas silvestres, como morangos, framboesas, amoras e groselhas. Além disso, afeta principalmente vegetais cultivados em estufas, especialmente tomates, pepinos, alface e cebola. Mas mesmo as plantas ornamentais não estão imunes ao mofo cinzento, pois rosas, hortênsias, rododendros e tulipas também estão em risco. Em princípio, porém, a doença fúngica pode ocorrer em quase todas as plantas de jardim e de casa.
Prevenir Botrytis de forma eficaz
Como o fungo Botrytis precisa de umidade suficiente para infectar e se espalhar, você deve tomar medidas preventivas para garantir que todas as partes da planta sequem rapidamente após uma tempestade e para garantir uma umidade do ar geralmente mais baixa. A tabela a seguir oferece uma visão geral das medidas eficazes de higiene das plantas.
| Medida | Implementação |
|---|---|
| Reduzir a umidade | Evite locais com muita umidade, ventile a estufa, o jardim de inverno e o apartamento (para plantas de casa) com frequência |
| Rega e irrigação adequadas | Na hora de regar, despeje sempre apenas no chão, não molhe as folhas, brotos e flores, prefira sistemas de rega adequados (irrigação por gotejamento em vez de sistemas de aspersão) |
| Fertilização adequada | Fertilize moderadamente e, acima de tudo, evite fertilizar em excesso com nitrogênio, prefira fertilizantes orgânicos |
| Desbaste e outras medidas de edição | Mantenha as plantas soltas e arejadas, corte o crescimento que está muito próximo, corte imediatamente os brotos afetados ou feridos/danificados |
| Cobertura morta | Cobrir o solo com cobertura morta para reter a umidade do solo e reduzir a evaporação |
| Medidas de higiene | Remoção de folhas caídas, frutas caídas e múmias de frutas, desinfecção de ferramentas de corte |
| Controle de pragas | muitas pragas são portadoras da doença e/ou enfraquecem as plantas, por isso qualquer infestação deve ser combatida precocemente |
| Mantenha distância de plantio | Certifique-se de que haja uma distância generosa de plantio ao plantar, não coloque as plantas muito próximas umas das outras |
Você também pode fortalecer o sistema imunológico de plantas ameaçadas de extinção para que o fungo não tenha chance de ser infectado - plantas fortes têm menos probabilidade de adoecer porque resistem melhor ao patógeno. Um método adequado para isso é pulverizar com estrume vegetal contendo silicato feito a partir de cavalinha, o que deve ser feito regularmente em intervalos de 10 a 14 dias após a germinação e durante a estação de crescimento. Um spray (€ 8,00 na Amazon), feito à base de sulfato de argila, também apresenta bom sucesso preventivo.
Excurso
Quadros clínicos semelhantes
As doenças das plantas, o míldio e a podridão negra, que também são causadas por fungos, causam danos semelhantes. Também aqui as partes afetadas da planta ficam marrons e eventualmente morrem, e o míldio, em particular, também ocorre em clima úmido. Muitas vezes é difícil para o leigo diferenciar, mas as medidas preventivas e de combate são semelhantes para todas as doenças causadas por fungos - portanto, o que ajuda contra o mofo cinzento muitas vezes também é eficaz contra outros fungos.
Como combater a botrítis
As partes infectadas da planta devem ser removidas imediatamente com muito cuidado para que os esporos não se espalhem mais
Verifique suas plantas regularmente em busca de sinais de botrítis e outras doenças de plantas, para que você possa tomar medidas preventivas rapidamente em caso de infecção. É importante agir rapidamente para evitar que o fungo se espalhe ainda mais - caso contrário, outras plantas também serão afetadas em pouco tempo. Como combater a podridão cinzenta da Botrytis:
- remova imediatamente todas as partes doentes da planta
- Corte galhos e atire nas partes saudáveis
- Reduza a umidade (se possível, por exemplo, na estufa)
- isolar as plantas afetadas (se possível, por exemplo, plantas domésticas)
- Injete caldo de cavalinha quando a infestação começar
- alternativamente, espanar plantas com pó de rocha primária
Essas medidas também ajudam contra a botrítis (e outras doenças de plantas):
- Sempre plante plantas em cultura mista
- especialmente com alho, pois isso mantém os patógenos afastados
- Remova morangos e outras culturas a cada três anos, no máximo
- Observe a rotação de culturas
Antes de plantar, coloque um pouco de alho picado na cova de plantio (por exemplo, para morangos) e espalhe palha somente após a floração. Ambos podem prevenir eficazmente uma infecção por Botrytis.
Sprays aprovados para hortas caseiras
“Os agentes químicos devem continuar sendo a exceção e só devem ser usados quando nada mais ajuda - os efeitos colaterais indesejáveis são enormes.”
Muitos jardineiros temem pela colheita quando a Botrytis aparece e querem matar o fungo com armas químicas. A intenção é compreensível – quem gosta de cuidar e cuidar dos tomates para depois jogá-los no lixo? – No entanto, o uso de fungicidas químicos deve ser visto de forma crítica por vários motivos.
Um importante motivo contra o uso de fungicidas é a grande adaptabilidade do Botrytis - o fungo desenvolve resistência muito rapidamente, por isso só se usa o bastão químico se a infestação for muito grave e não puder mais ser controlada de outra forma deve. Sempre tome primeiro as medidas de controle já descritas e foque urgentemente na prevenção.
Se nada mais ajudar, produtos com estes ingredientes ativos são aprovados para a horta caseira:
- Cyprodinil: por exemplo Syngenta Switch
- Fludioxonil: Syngenta Switch contém ciprodinil e fludioxonil
- Trifloxystrobin: por exemplo Baymat Plus AF sem fungos ou Celaflor sem fungos Saprol N
Caso contrário, existe o fungicida biologicamente ativo Prestop da Kwizda, que conta com a ação do fungo de solo Gliocladium catenulatum.
Ao escolher o fungicida, certifique-se de que ele seja amigo das abelhas. Neudorff AF Pilzfrei, por exemplo, é muito eficaz contra a botrítis, mas também é perigoso para as abelhas - os insetos ativos também são mortos pelo agente, o que é muito problemático dado o atual declínio das abelhas.
Perguntas frequentes
A botrítis também é perigosa para os humanos?
A podridão cinzenta pode causar alergias em pessoas sensíveis
Botrytis cinerea tem um alto potencial alérgico e, portanto, é perigoso para pessoas com alergia a fungos. Isto afeta particularmente pessoas com alergia à penicilina. Proteja-se com roupas adequadas (proteção bucal e nasal para evitar inalações, óculos de segurança, luvas, roupas compridas), pois há muitos esporos no ar.
Posso descartar recortes infectados e frutas infectadas na compostagem?
Não, recomendamos fortemente que você não faça isso. Os esporos, como partes infectadas da planta, encontram condições ideais de vida no composto, multiplicam-se ali de forma explosiva e podem infectar outras plantas quando o composto finalizado é distribuído. Se possível, descarte o material vegetal infeccioso junto com o lixo doméstico ou queime-o.
Você ainda pode comer frutas ligeiramente infectadas se cortar as áreas mofadas?
Comer fruta infectada também não é aconselhável, por um lado porque o fungo tem um forte impacto no sabor da fruta e por outro lado porque produz substâncias tóxicas que você também consumiria. Em particular, frutas verdes infectadas devem ser descartadas. Durante a vinificação, uvas infectadas com Botrytis ocasionalmente entram nela, mas isso não é um problema devido ao processo de prensagem e fermentação.
Dica
Além disso, você deve resfriar imediatamente os frutos recém-colhidos, especialmente a temperaturas entre um e três graus Celsius, para matar quaisquer esporos de fungos que possam estar presentes. Isso também mantém a fruta mais fresca por mais tempo.
