Alcachofras de Jerusalém são caras nas delicatessen. A raiz vegetal tem um sabor que lembra alcachofra, batata e couve-rábano. Cultivar esta alcachofra de Jerusalém no jardim é fácil porque a planta é pouco exigente e fácil de cuidar.
Como cuidar da raiz de alcachofra de Jerusalém no jardim?
Alcachofra de Jerusalém (Helianthus tuberosus) é uma raiz vegetal pouco exigente que cresce em quase todos os solos. O plantio é idealmente feito na primavera ou no outono. Fácil de cuidar, a alcachofra de Jerusalém prospera bem em culturas mistas. A colheita começa em outubro, quando as partes aéreas da planta ficam marrons.
Reivindicações
Alcachofra de Jerusalém é fácil de cultivar no jardim porque se desenvolve em quase todos os solos. A planta se espalha através de corredores subterrâneos. Idealmente, o subsolo proporciona condições arenosas, ricas em húmus e moderadamente calcárias. No inverno, os nódulos das raízes permanecem no solo. Eles brotam de forma confiável na primavera, mesmo após os meses rigorosos de inverno.
Plantando
De meados de março até o final de abril é a época ideal para o plantio, embora você também possa plantar os tubérculos no solo no outono, entre outubro e novembro. Enriqueça previamente a cama com composto. Você deve evitar um fornecimento excessivo de nitrogênio, pois isso faz com que a família das margaridas prolifere.
Como plantar corretamente:
- Crie linhas com 50 centímetros de distância
- Coloque as raízes com 60 centímetros de distância
- Certifique-se de que a profundidade de plantio seja de cinco a dez centímetros
Bem-vindos vizinhos
Helianthus tuberosus cresce como uma cerca viva de privacidade nos limites da propriedade e gosta da companhia de arbustos ou plantas perenes. Os vizinhos de plantio devem ter requisitos semelhantes para o local. Ao mesmo tempo, é necessário considerar alturas máximas de crescimento de até três metros para que as plantas mistas recebam luz suficiente. Groselhas e framboesas são tão adequadas quanto avelãs ou arbustos de frutas. O ruibarbo também cresce bem entre a família das margaridas.
Cuidado
Verifique regularmente se há ervas daninhas no canteiro e retire-as do substrato, se necessário. Assim que as mudas desenvolvem as primeiras folhas verdadeiras, elas privam as sementes das ervas daninhas de luz para germinar. As plantas necessitam de irrigação durante longos períodos de seca ou em solos muito arenosos. Caso contrário, a água da chuva é suficiente. Uma aplicação ocasional de composto fornece aos vegetais nutrientes importantes a longo prazo. Ao empilhar as plantas, semelhante às batatas, você aumenta o rendimento das colheitas.
Dica
Nos próximos anos você poderá retirar os brotos em excesso quando eles estiverem na altura dos joelhos. Isto irá desbastar a colheita e garantir um melhor desenvolvimento dos tubérculos.
Colheita
Normalmente, a alcachofra de Jerusalém pode ser colhida assim que as partes da planta acima do solo ficarem marrons. Este processo ocorre a partir de outubro para a maioria das variedades. Você pode desenterrar os tubérculos do solo livre de gelo a qualquer momento. Cada rizoma plantado produz dez vezes o rendimento da colheita. Use um garfo para tirar os rizomas do solo.
Armazene corretamente
A vida útil da alcachofra de Jerusalém não é muito longa porque os tubérculos têm casca fina. Guarde-os sem lavar e preste atenção em condições frescas e úmidas. A colheita pode ser armazenada no solo como vegetais.
