Pão de Açúcar é um tipo de alface que só amadurece no outono. Às vezes é até chamada de salada de inverno. Possui, portanto, propriedades especiais que lhe permitem sobreviver ileso à geada? Apenas parcialmente! Quando se trata de frio, essa planta também tem seus limites.
A alface Pão de Açúcar pode ficar ao ar livre no inverno?
Alface Pão de Açúcar tolera geadas leves até -5°C e pode passar o inverno em canteiros em regiões amenas. Proteja as plantas com lã no final do outono e colha em dias sem geadas. Em condições de muito frio, você deve colhê-los em meados de novembro e armazená-los em local fresco.
Tempo de colheita do Pão de Açúcar
O Pão de Açúcar é uma planta anual que não precisa passar o inverno. A cabeça formada, que pelo formato lembra o pão de açúcar sul-americano, fica pronta para a colheita cerca de oito a doze semanas após a semeadura ou plantio. Como esse tipo de alface chega à cama de meados de junho até o final de julho, a época de colheita começa no final de setembro até o início de outubro.
No início da época de colheita não há geadas, por isso a questão da hibernação não se coloca inicialmente. Como o pão de açúcar só é procurado como ingrediente fresco para cozinhar, ele é colhido conforme a necessidade, o que prolonga o tempo de colheita. Qualquer pessoa que tenha cultivado uma grande quantidade pergunta, com razão, quanto tempo as cabeças podem ficar fora da cama.
O Pão de Açúcar tolera geadas leves
Não há necessidade de pressa na colheita do Pão de Açúcar. Geadas leves não afetam a planta, até tiram um pouco de seu amargor. A única coisa importante é que o termômetro não caia abaixo de -5 °C permanentemente.
- Em regiões amenas, o pão de açúcar pode passar o inverno na cama
- Cubra as plantas com lã no final do outono
- colha conforme necessário em dias sem geada
Não passe o inverno em locais adversos
Se você mora em uma região agreste do país, não é recomendado passar o inverno no Pão de Açúcar. Se se espera que as altas temperaturas estejam abaixo de zero, nenhuma proteção de inverno poderá mantê-lo vivo.
Colha o canteiro inteiro até meados de novembro, no máximo, mesmo que você não consiga usar todas as cabeças em tempo hábil. Se armazenados corretamente, podem ser armazenados por até dois meses. Para fazer isso, corte todas as cabeças perto das raízes ou arranque-as junto com as raízes.
Embrulhe as plantas sem raízes em jornal úmido e guarde em local fresco. As plantas que ainda têm raízes presas são penduradas de cabeça para baixo ou armazenadas em recipientes com areia úmida.
