O tempo entre a formação da vagem e o amadurecimento dos frutos leva até 120 dias. Como resultado, não existe um horário de colheita fixo. Em vez disso, é necessário tato e um bom senso de proporção para colher o pimentão na hora certa.
Quando você deve colher pimentas?
A melhor época para colher pimentas é quando as vagens adquiriram a cor original, a casca se contraiu, a polpa cedeu ligeiramente e podem aparecer pequenas manchas pretas. O tempo de colheita varia dependendo da variedade do pimentão e do grau de maturação.
Mudança de cor sinaliza maturidade da colheita
O cultivo adequado inicia a mudança de cor dos frutos no final do verão. Dependendo da variedade, os pimentões adquirem a cor original desde a ponta. Este processo leva apenas alguns dias.
Algumas variedades mantêm a cor verde ou oferecem o mais alto nível de tempero quando verdes. Portanto, critérios adicionais devem determinar a época da colheita.
- a casca se contrai gradualmente
- Quando prensada, a polpa cede levemente
- pequenas manchas pretas aparecem
Evite ferimentos nas frutas
Uma vez tomada a decisão sobre quando iniciar a colheita, você superou o obstáculo mais importante. Agora é hora de separar os pimentões maduros da planta intactos. Qualquer dano ao invólucro resultará em apodrecimento e infestação de pragas.
- Nunca quebre os frutos
- corte com uma faca afiada ou tesoura
- o ponto de intersecção está no meio entre o caule e a planta
Descoloração não significa qualquer comprometimento da qualidade
Chilis sem descoloração são uma exceção. A formação de manchas escuras costuma fazer parte da formação do pigmento. Mesmo manchas completamente pretas não são consideradas um sintoma de doença das frutas.
Essas frutas geralmente são comestíveis. No entanto, eles não são mais adequados para secagem. Principalmente se quiser conservar a colheita no desidratador ou no forno.
Colheita e coleta de sementes andam de mãos dadas
A colheita do pimentão sempre vem acompanhada da questão da propagação. Porque com cada vagem fresca você tem bastante semente em mãos para semear. Apenas pimentões totalmente maduros são adequados. As sementes das vagens verdes não são capazes de germinar.
- corte a fruta ao meio com uma faca
- escolha as sementes com uma colher de chá
- coloque em papel de cozinha e deixe secar
Proteja-se durante este trabalho com luvas, proteção respiratória e óculos. Isto é particularmente verdadeiro ao processar variedades de pimenta malagueta.
Dicas e truques
Se você colher a pimenta o mais cedo possível, você motivará a planta a produzir novos frutos.
