Parece errado jogar a massa interna da abóbora, incluindo as sementes, no composto. Não precisa ser assim, porque as sementes de abóbora são comestíveis e fornecem sementes para o seu próprio cultivo. Alguns truques ajudam na colheita.
Como colher sementes de abóbora corretamente?
Para colher sementes de abóbora, a abóbora deve estar madura e com o caule seco. Retire as sementes da carne com uma colher, retire-as das vilosidades uma a uma, coloque-as na água, retire as sementes que surgirem e deixe-as secar. Armazenados em local fresco e escuro, eles duram até um ano.
Sementes de abóbora comestíveis
Em geral, todas as sementes de abóbora são comestíveis. Na maioria das espécies as sementes são protegidas por uma casca. Devem ser descascados antes do consumo, o que é complexo e demorado. A abóbora com óleo da Estíria é uma variedade de abóbora de jardim. Devido a uma mutação, o tegumento da semente não se torna lenhoso quando o fruto amadurece. Desenvolve grãos sem casca, cercados por uma casca externa fina e verde escura.
Determinação da maturidade
O grau de maturação das abóboras fornece informações sobre o momento perfeito para colher as sementes de abóbora. A abóbora geralmente é colhida quando a casca externa está firme e não apresenta mais manchas verdes. Neste ponto, as sementes geralmente ainda não estão maduras. Para determinar seu estágio de maturidade, você deve observar a base do caule. Se secou e ficou lenhoso, chegou o momento perfeito para a colheita. As abóboras colhidas muito cedo podem amadurecer. Se você não deseja cultivar abóboras, a maturidade das sementes desempenha um papel menor.
Obtenção de sementes para consumo
Você pode dividir espécimes particularmente grandes, como abóbora noz-moscada ou Hubbard, deixando-os cair de uma altura de um metro sobre uma superfície dura. Variedades menores, como a butternut, devem ser assadas no forno a 150 graus por 40 minutos. Isso amolece a casca para que a abóbora possa ser facilmente aberta com uma faca. Você pode obter cerca de 100 gramas de sementes secas de uma abóbora.
Como remover sementes:
- Retire as sementes da carne com uma colher
- Puxe as sementes das vilosidades, uma de cada vez, com os dedos
- Despeje a mistura dissolvida em uma tigela com água morna, mexa e retire todas as sementes flutuantes
- Seque as sementes e fibras de abóbora com um secador de cabelo e separe a polpa seca
Dica
Lave bem a colheita e coloque-a sobre um papel toalha. As sementes de abóbora secam em local fresco e escuro para que possam ser armazenadas na geladeira por até um ano.
