Existem diferentes métodos para processar nozes. Cada dispositivo tem suas vantagens e desvantagens. Os produtos diferem principalmente em termos do esforço necessário e da finura do produto final. Vale a pena testar diversas variantes.
Quais dispositivos são adequados para moer nozes?
Moinhos de nozes, picadores relâmpago, moulinettes, processadores de alimentos e varinhas mágicas são adequados para moer nozes. Dependendo do dispositivo, a quantidade de esforço e a finura do produto final variam. Experimente diferentes variações para alcançar o resultado desejado.
Estes dispositivos são adequados:
- Moinhos de nozes: produzem uma farinha fina em várias etapas
- Lightning hackers: são mais adequados para cortar
- Moulinette: permite diferentes graus de retificação através de diferentes pastilhas
- Processadores de alimentos: destinam-se principalmente ao pó de nozes grossas
- Misturador: processe nozes em pedaços
Moinhos de nozes
Tais dispositivos podem ser operados manualmente ou com eletricidade, embora as versões manuais exijam muito esforço. A trituração é feita girando uma manivela. Existem diferentes discos ou tambores que você pode usar para ajustar o nível de moagem. A retificação é mais fácil se você usar primeiro um disco grosso e trabalhar em várias etapas. Este procedimento também é recomendado para versões elétricas, que são adequadas para maiores quantidades de porcas.
Hacker Relâmpago
Essas amostras consistem em um recipiente com lâminas de corte rotativas em seu interior. Eles estão conectados a um acessório que contém os componentes mecânicos. O movimento das lâminas é causado pelo acionamento ou rotação. Alguns modelos possuem dispositivos push ou pull.
A vantagem desses ajudantes de cozinha é que eles podem processar nozes rapidamente. No entanto, a mecânica exige diferentes quantidades de esforço. Se você quiser picar nozes, não são recomendados produtos com dispositivos de prensagem. Eles exigem a maior força muscular. Existem agora vários modelos movidos a eletricidade no mercado.
Moulinete
Este dispositivo é a contrapartida elétrica do hacker relâmpago e vem da empresa francesa Moulinex. Traduzido, o termo significa algo como “pequena fábrica”. O primeiro triturador universal foi lançado no mercado em 1960. Até hoje, o fabricante produz eletrodomésticos robustos e antiderrapantes com carcaças robustas.
Um recipiente de plástico removível está equipado com um mecanismo de corte. Quantidades ainda maiores de nozes podem ser facilmente processadas com a Moulinette. Para utilização na cozinha, são suficientes aparelhos com potência de pelo menos 500 watts (€55,00 na Amazon).
Máquinas de cozinha
Agora existem muitas máquinas combinadas que você pode converter em um moinho de nozes em apenas algumas etapas simples. Para processar nozes, eles precisam de motores potentes e trituradores equipados com lâminas ou tambores de aço inoxidável. Não é apenas o processamento rápido de grandes quantidades de nozes que se mostra vantajoso, mas também a fácil limpeza de cada peça na máquina de lavar louça.
Varinha mágica
Misturadores manuais potentes conseguem picar as nozes com um pouco de paciência. Como as lâminas podem ficar facilmente presas na mistura e o aparelho esquenta rapidamente, você deve processar o material em porções menores. Certifique-se também de fazer pausas suficientes durante a moagem para esfriar.
Dica
Basicamente você pode usar moedores de café antigos para moer. No entanto, muitas nozes são mais duras que os grãos de café, o que torna o trabalho mais difícil.
