Alho selvagem (Allium ursinum) atrai numerosos coletores para as florestas na primavera. O alho selvagem da floresta não só tem um sabor maravilhoso, mas também é muito saudável. Esses recursos ajudarão você a reconhecer a planta e distingui-la de suas contrapartes venenosas.
Quais características você pode usar para reconhecer o alho selvagem?
Você pode definitivamente reconhecer as folhas do alho selvagem porquecada folha cresce individualmente diretamente do solo- há apenas uma folha por caule no alho selvagem, cujoParte inferiortambém ématt. Também são perceptíveis apronunciada cicatriz da folhana parte inferior e o intensocheiro de alho
Quais plantas parecem semelhantes ao alho selvagem, mas são venenosas?
Por que é tão importante reconhecer o alho selvagem pelas suas características? Porque existem três plantas muito semelhantes, mas venenosas, que muitas vezes crescem nas proximidades e podem causar intoxicações graves se misturadas. Estes incluem:
- Lírio do vale (Convallaria majalis)
- Açafrão de outono (Colchicum Autumnale)
- Arum manchado (Arum maculatum)
Embora o lírio do vale e o açafrão de outono sejam muito comuns e formem grandes populações junto com o alho selvagem, o arum tornou-se muito raro. No entanto, você deve saber distinguir as plantas: as folhas em forma de flecha, que só aparecem na primavera, são típicas do arum.
Como o alho selvagem difere do lírio do vale?
As folhas do lírio do vale sempre crescem do solo em pares ou às vezes em três em um caule, para que possam ser facilmente distinguidas do alho selvagem. Além disso, os lírios do vale não têm a parte superior fosca, mas sim brilhante. Uma distinção confiável também é possível com base nas flores: as flores brancas do lírio do vale em forma de sino aparecem alinhadas em um pedúnculo curvo, enquanto até 20 flores de alho selvagem formam uma bola de flores arredondada. As flores do alho selvagem também são brancas, mas em forma de estrela com seis pétalas cada. Se você deseja cultivar alho selvagem no jardim, definitivamente não deve plantar essas duas espécies juntas ou mesmo próximas.
Como você pode saber a diferença entre alho selvagem e açafrão de outono?
Especialmente para evitar confusão com o venenoso açafrão de outono, você deve ser capaz de reconhecer o alho selvagem com certeza. Estas características são típicas das folhas do açafrão de outono:
- se solte de uma roseta (não individualmente!)
- são de cor verde claro
- brilhante
- folhas levemente enroladas
- ponta em forma de barcaça
- As folhas da folhagem são grossas e duras (as do alho selvagem são bastante finas e ligeiramente moles)
As flores em forma de açafrão, de rosa claro a roxo, do açafrão de outono aparecem no outono, enquanto as folhas sempre surgem apenas na primavera seguinte.
Você consegue identificar alho selvagem pelo cheiro?
Basicamente, o alho selvagem pode ser reconhecido muito bem pelo seu cheiro, porque oque lembra fortemente o cheiro de alho não tem as contrapartes venenosas e de cheiro neutro. Então você pode pegar uma folha entre dois dedos, esfregar levemente e depois fazer o teste do cheiro. Se a folha cheira a alho, é definitivamente alho selvagem.
MasCuidado: Este teste só pode ser realizado em uma folha porque oodor gruda teimosamente nos dedos e nas subsequentes As amostras não podem mais ser distinguidas com segurança.
Dica
O que acontece se você comer o alho selvagem errado?
É particularmente perigoso confundi-lo com o açafrão de outono, que contém o veneno mortal colchicina. Mesmo cerca de 50 gramas podem ser fatais! Embora o lírio do vale ou o arum não sejam fatalmente venenosos, podem causar diarreia intensa, vômitos e cólicas violentas.
